Par Alain Fusion
En ce mois de décembre 2020 la fermeture sanitaire des restaurants nous incite à utiliser les services de la
vente à emporter ou de la livraison mis à disposition par les établissements qui parviennent à s'adapter.
Située à deux pas des Champs Elysées, la
Brasserie Baroche de
David Baroche, charcutier de formation, propose à la
vente à emporter de belles et bonnes spécialités maison, la carte de produits et plats propose, entre autres :
Pour les entrées :
- le Saumon d’Ecosse mariné maison "label rouge" sauce Gravlax, pickles d’oignons rouges à 11 euros
- le fabuleux Paté croûte de Canard, Cochon, Volaille et foie gras, Pickles de mirabelles - Classé 4eme au championnat du Monde du Pâte Croûte 2016 à 13 euros
- les Saucisses Coktails Véritable saucisses cocktails «à l’ancienne» sauce moutarde au miel et orange à 7 euros
Parmi les plats :
- les Linguine au Pesto de Courgettes et Burrata crémeuse à 13 euros
- le Paleron de Boeuf braisé 12 heures, fricassée de champignons frais à la crème, crumble aux noisettes à 14 euros
- la remarquable Saucisse maison de Cochon fermier et Veau, graines de fenouil et vieux comté, avec une délicieuse mousseline de pommes de Terre à 14 euros
- le Parmentier de Poulet rôti de la Mayenne jus crémé à l'estragon, chips de vitelotte à 14 euros
- la Poitrine de cochon fermier et poulpe grillé à la plancha, mousseline de betternut et chorizo grillé à 16 euros
- le très goûteux Baroche Burger "Black Angus" avec des pommes de terre rôties à 16 euros
Enfin, les desserts sont à 7 euros:
- Riz au lait "comme le faisait ma grand-mère" caramel au beurre 1/2 sel, noisettes grillées
- le Fondant au chocolat, caramel à la pointe de sel, noisettes, amandes, pignons de pin
- la Panna cotta au citron, mangue et noix de coco
Il est possible d'obtenir des garnitures supplémentaires à 4 euros :
- Frites fraîches à la Provençale
- Fricassée de légumes de saison
- Pommes de terre grenailles rôties
- Mousseline de Butternut
- Caviar d'aubergines
La Brasserie Baroche est une valeur sûre du quartier, c'est en toute confiance que l'on franchit la porte de la maison pour venir se régaler avec des produits de premier choix parfaitement cuisinés.
La commande est à prendre sur place, du lundi au vendredi de 11h à 15h30
Pour commander voir le
site Brasserie Baroche Chez Vous.
Brasserie Baroche
101, rue La Boétie - 75008 Paris - tel 01 43 59 69 57
