Par Alain Fusion
Le
restaurant EUGENE EUGENE est situé dans une halle face au marché municipal,
au coeur de Puteaux dans un quartier commerçant très animé.
Le cadre spectaculaire décorés avec goût fait forte impression, avec une hauteur sous verrière impressionnante, le vaste volume avec le bar central, les espaces de restauration lumineux avec de confortables fauteuils en rotin et le grand jardin pour les beaux jours.
La maison à été créée par
Héléna Paraboschi et Pierre Pirajean un couple audacieux d'entrepreneurs, créateurs de "La Cantine du Faubourg" à Paris, Ibiza et Dubaï, du "Durand Dupont" à Neuilly sur Seine, du "Grand Café de la Poste" à Marrakech, et de quelques autres dont le restaurant "Le Quinzième" à Paris, à l'origine du succès du talentueux chef Cyril Lignac.
La carte du chef Jérémy Mathieu annonce la salade Eugène Eugène, la parfumée ballotine de foie gras au pain d'épices et compotée de mangue, le crabe Royal avec avocat et citron, la terrine de campagne, les encornets à la plancha, les grosses gambas au beurre à l'aïl et sauté de penne au chorizo, le homard rôti et légumes au bouillon avec bourride et pistou, les délicieuses Saint-Jacques rôties en coquilles avec ou sans truffe noire, le confit de canard en feuille de brick et semoule aux fruits secs, le filet de boeuf caramel de sésame, ou les coquillettes jambon et Beaufort.
Pour le dessert, la mousse au chocolat, la tarte au citron meringuée, la mousse au chocolat Grand-Mère, tatin à la mangue, la tarte tropézienne à la fleur d'oranger, la crème brulée à la vanille Bourbon, la salade de fruits bio, ou les glaces et sorbets.
Le restaurant Eugène Eugène et un grand coup de coeur, pour la qualité de la cuisine servie, les beaux produits bien traités, l'accueil charmant et le service délicieux, les prix en accord avec l'époque, et pour le cadre époustouflant.
Pour le déjeuner, en semaine, la formule à 25Euro, et le menu à 35Euro remportent un vif succès. A la carte compter environ de 25 à 77Euro.
Ouvert tous les jours, de 11h à 1h du matin ; le dimanche pour le fastueux brunch de 12h à 16h. Fermé dimanche soir.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : La ballotine de foie gras au pain d'épices et compotée de mangue - 3 : Les Saint-Jacques rôties en coquilles - 4 : Le homard rôti et légumes au bouillon avec bourride et pistou - 5 : La tarte tropézienne à la fleur d'oranger.
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Eugène Eugène
38, rue Eugène Eichenberger - 92800 Puteaux - Tel : 01 41 38 40 00
