Par Alain Fusion
Les produits de la mer sont servis froids ou au court-bouillon, ou au four, avec un choix de sauces et plusieurs accompagnements possibles.
On compose soi-même son plateau de fruits de mer.
La carte anonce les huîtres Belon creuses et plates, les huîtres de Cancale et de Normandie ; les moules de Hollande ou d'Italie ; les noix de Saint-Jacques ; les encornets ; le tourteau ; l'araignée ; les gambas ; les crevettes ; le cabillaud ; le saumon poêlé mi-cuit ; ou le bar en croûte de sel.
En accomodement les sauces Thai, ou piment doux, ou sel-poivre, ou curry coco, ou crème au vin, ou marinière ; et en accompagnements la poêlée de légumes, les frites, le risotto à l'encre de seiche, ou la purée ancienne aux olives.
Le grand choix de produits bien cuisinés et la bonne idée de proposer de nombreuses variantes de sauces et d'accompagnements permet à coup sûr de trouver les accords voulus et de passer un bon moment à table, avec l'envie de revenir pour essayer d'autres accords.
Les desserts sont le point faible du restaurant qui propose cependant pour les plus gourmands, l'entremêts au cacao, la crème brulée à la menthe, l'assiettes de fruits de saison, ou des glaces.
L'accueil gentil et le service souriant font plaisir.
Pour le déjeuner la copieuse formule moules avec des frites et boisson à 10Euro ; et la formule burger de cabillaud avec des frites et boisson à 12Euro.
Formules à 14Euro, 33Euro et 72Euro. Le cent d'huîtres fines de claire est à 98Euro.
A la carte compter environ de 15Euro à 60Euro.
La grande terrasse d'angle pour les beaux jours est très appréciée.
Photos : 1 : Le restaurant - 2 : Les huîtres - 3 : Les noix de Saint-Jacques à la sauce Thaï - 4 : Les crevettes au curry coco - 5 : Les encornets.
Mobilis in Mobili
94, rue Saint Denis - 75001 Paris - Tel : 09 53 58 97 13
