Mobilis In Mobili à Paris

Le restaurant Mobilis in Mobili ouvert en décembre 2015 dans le quartier des Halles, est spécialisé dans les fruits de mer, coquillages et crustacés servis froids ou au court-bouillon, ou au four, avec un choix de sauces en accompagnement.
On compose soi-même son plateau de frruits de mer.
La carte anonce les huîtres Belon creuses et plates, les huîtres de Cancale et de Normandie ; les moules de Hollande ou d'Italie ; les noix de Saint-Jacques ; les encornets ; le tourteau ; l'araignée ; les gambas ; les crevettes ; le cabillaud ; le saumon poêlé mi-cuit ; ou le bar en croûte de sel.
En accomodement les sauces Thai, ou piment doux, ou sel-poivre, ou curry coco, ou crème au vin, ou marinière ; et en accompagnements la poêlée de légumes, les frites, le risotto à l'encre de seiche, ou la purée ancienne aux olives.
Pour le dessert, entremêts au cacao, crème brulée à la menthe, assiettes de fruits de saison, ou glaces.

Pour le déjeuner la copieuse formule moules avec des frites et boisson à 10Euro ; et la formule burger de cabillaud avec des frites et boisson à 12Euro.
Formules à 14Euro, 33Euro et 72Euro. Le cent d'huîtres fines de claire est à 98Euro.
A la carte compter environ de 15Euro à 60Euro.
Terrasse d'angle pour les beaux jours.

Réservation conseillée.