C’est aussi une fête populaire qui annonce le retour du Printemps et le passage des cloches qui reviennent de Rome en distribuant des œufs en chocolat pour le plaisir des gourmands, mais aussi pour apprécier des boissons merveilleuses.
Cette année 2025, la fête de Pâques se manifeste le dimanche 20 avril ; c'est le moment de découvrir les délicieuses gourmandises préparées par Arnaud Larher, Alléno & Rivoire, Pierre Hermé, Ladurée, Lenôtre, Alain Ducasse, le brunch de Maison Bréguet, le Champagne Chassenay d'Arce, le Floréal de Saint Georges d'Ibry, le vin de King Family...
1 - ARNAUD LARHER
C’est une bien gourmande ménagerie qui s’active dans le laboratoire chocolaté du Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Arnaud Larher en prévision des fêtes de Pâques 2025 ! Quatre créatures fantasques sorties de l’imagination du chef, toutes garnies de fritures, qui n’attendent que vous pour être dégustées. On vous fait les présentations ?
- Kim le Perroquet : Une vraie pipelette qui aura bien du mal à cacher votre flagrant délit de gourmandise ! Son secret à lui ? Un chocolat blanc 34 % décoré de chocolat Ruby - 35 € le sujet de 140g garni de fritures.
- René l’Eléphant : Le plus fantasque de la bande ! Mais s’il a tendance à faire le clown, il ne plaisante pas avec le bon goût. Le croquer, c’est se délecter d’une onctueuse coque en chocolat caramel 35 % - 64 € le sujet de 255g garni de fritures.
- Emile le Gorille : Derrière son sourire en coin et son regard coquin Émile jubile, car il sait qu’avec ses 66 % de cacao, c’est lui qui aura toutes les faveurs des férus de chocolat noir - 44 € le sujet de 175g garni de fritures.
- Elio le Lion : Attention ne vous laissez pas amadouer. S’il a l’air sage comme une image, Elio se révèle dangereusement délicieux avec sa coque en chocolat blanc 35 % et caramel - 60 € le sujet de 240g garni de fritures.
Boutiques :
53, rue Caulaincourt – 75018 Paris
57, rue Danrémont – 75018 Paris
93, rue de Seine – 75006 Paris
32, Grande rue Charles de Gaulle – 92600 Asnières sur Seine
2 - AUDACE 2017 EXTRA BRUT, CHAMPAGNE CHASSENAY D’ARCE
La Cuvée Bio Audace se pare d’un nouveau millésime ! Dans la gamme Les Authentiques. 100% Pinot noir.
Vinification: dans la pure tradition champenoise, cuverie inox thermo régulée et vinification sous bois pour 15% du vin
Élevage: 6 ans de vieillissement en bouteilles sur lies
Dégustation: bulle dynamique et régulière, robe dorée. Nez élégant et frais, complexe et épicé avec des arômes de fruits jaunes à noyau, tels ceux des reines-claudes bien mûres et des mirabelles en sirop.
La bouche est délicate, charnue et onctueuse, finement fruitée petits fruits rouges et agrumes, minérale jusque dans la longue persistance
Ses plats: tartare de thon à la mangue, dos de cabillaud en papillote ou queue de lotte, blanquette de veau, comté.
Prix de vente au caveau: 42,30 €.
11, rue du Pressoir -10110 Ville-sur-Arce – tel -+33 (0)3 25 38 30 78
3 - ALLENO ET RIVOIRE L’œuf dans la coque
Alléno & Rivoire joue avec les symboles du chocolat et de Pâques. Ici, l’œuf au chocolat au lait est dans la fève de cacao, garni de délicieuses fritures chocolatées : praliné coco, lait praliné noisette, sablé breton noir et noisette lait… Un œuf arty au goût puissant et cacaoté. A compléter avec encore plus de petites fritures pour les plus gourmands !
Pour la deuxième fois, les Chefs revisitent ce classique en s’inspirant des trésors de la forêt équatoriale. Cet oeuf en chocolat au lait cache des mignardises lait praliné sablé cacaoté.
Une gourmandise alliant croquant et fondant, tout en conservant un indice glycémique faible grâce à l’extrait d’écorce de bouleau.
Le petit Oeuf dans la coque : 18 €.
9, rue du Champ de Mars - 75007 Paris - Du mardi au samedi de 10h à 19h30.
4 - FLOREAL SAINT GEORGES D’IBRY
LA CUVÉE FLORÉAL BLANC 2024 IGP CÔTES DE THONGUE
Depuis 1860, six générations se sont succédées pour donner vie et vignes à ce domaine de 70 hectares situé entre Pezenas et Béziers. Dans la commune d’Abeilhan, à 25 km du Cap D’Agde, donc de la mer. Dans cette belle région de l’Hérault qui produit un vin gouleyant, fruité, délicat, ensoleillé.
En 1985, Michel et Marianne Cros, descendants de la famille Ibry, reprennent l’exploitation de leurs aïeux et la développent jusqu’à ce qu’elle devienne productrice d’un vin de qualité et respectueux.
Le Floréal est un nouveau cépage résistant aux principales maladies de la vigne qui permet de réduire de 90% l’utilisation des produits phytosanitaires. La vigne est protégée seulement une fois dans l’année avec une bouillie bordelaise.
Le Floréal est le résultat d’un croisement entre espèces possédant de bonnes résistances aux maladies : c’est une hybridation. Les élus répondant à ces attentes sont multipliés en pépinière et constituent de nouveaux cépages tels que Le Floréal !
Floréal est un vin unique : un nez intense et une douceur fruitée, entre mangue et pêches de vigne. Une bouche harmonieuse et une finale rafraîchissante... un cépage résistant qui séduira de l’apéritif au dessert.
Floréal est une nouvelle cuvée disponible depuis Novembre 2024 au domaine Saint-Georges d’Ibry - Prix : 9 €.
Domaine Saint-Georges d’Ibry - Michel, Jean Philippe et Marianne Cros
34290 Abeilhan - tel 04 67 39 19 18
5 - PIERRE HERMÉ
Pierre Hermé nous prend au jeu. Jeu de dames, échecs, dominos ou encore labyrinthe deviennent un nouveau terrain d’expression.
Exercice tant artistique que ludique, chaque partie vient nourrir le corps et l’esprit offrant une expérience sensorielle hors du commun. Le chocolat devient matière à explorer, la curiosité s’impose, le jeu se fait gourmand et éphémère.
L’imaginaire prend le relais dans un tourbillon joyeux à partager avec ses partenaires de l’instant. L’émerveillement est de la partie. Si les créations stylisées rappellent en tout point les pièces véritables, en y regardant de plus près, on se laisse captiver par le savoir-faire et la minutie du travail du chocolat nécessaires à leur élaboration. Les parties s’ouvrent, tactiques, stratégiques, l’art de croquer se fait Infiniment Gourmand.
De 25 à 270 €. Dans les boutiques Pierre Hermé.
6 - KING FAMILY VINEYARDS, BLANC DE BLANC
100% Chardonnay
Pour produire le vin de base, le chardonnay récolté précocement est pressé délicatement et vieilli pendant neuf mois dans des fûts de chêne français. Après la mise en bouteille, le vin continue à vieillir en contact avec les lies jusqu'au dégorgement, au moins 24 mois plus tard.
Note de dégustation :
Ce vin mousseux sec, produit selon la méthode traditionnelle à partir de 100% de Chardonnay, est brillant et croquant. Le nez est marqué par la pomme verte, la poire et la brioche. La bouche est vive avec un équilibre entre le volume et le soyeux souligné par une finale légèrement toastée.
Prix $30.
6550 Roseland Farm, Crozet, VA 22932
7 - LADURÉE COLLECTION MIMOSA
Cette année, pour célébrer Pâques, le Chef Exécutif Pâtissier Julien Alvarez dévoile une création exclusive : un oeuf signature romantique qui capture l’esprit du printemps.
Cet oeuf en chocolat exceptionnel, d’une hauteur de 35 centimètres pour un poids de 2,5 kilogrammes, s’habille de nuances de bleu doux, vert et jaune tendres, couleurs du printemps. Il est orné de fleurs gourmandes, réalisées à partir des désormais incontournables Eugénie (coque de chocolat, cœur coulant et biscuit sans gluten) qui se présentent en différentes tailles et couleurs. Ces Eugénie ont pour pétales de jolies perles, qui ne sont autres que des fruits secs enrobés de chocolat. Mais ce n’est pas tout.
Composé d’une coque extérieure en chocolat blanc et d’un intérieur en chocolat noir intense, l’œuf signature renferme en son coeur, une surprise gourmande : le lapin Lala en chocolat lait dans une version exclusive garnie de guimauve.
Une pièce d’exception alliant poésie et gourmandise, qui promet de rendre Pâques inoubliable.
Œuf signature : 320 € sur commande à partir du 19 mars 2025.
Egalement, Ladurée présente des assortiments de mini oeufs et figurines en chocolats
créés pour célébrer Pâques. Présentés dans de jolis paniers, ils seront parfaits pour les chasses aux gourmandises dans le jardin. Des douceurs à savourer et à partager entre petits et grands.
Sachet mini œufs fourrés et son panier : 18 € 150g
OEufs verts : Chocolat au lait aux éclats de crêpes croustillantes
OEufs dorés : Chocolat noir aux éclats de fève de cacao
Sachet fritures au chocolat et son panier : 18 € 150g.
8 - LENÔTRE LE BOURDON
Pièce maîtresse de la collection, s’inspire de la majesté et de la puissance de la plus grande cloche de Notre-Dame, emblème historique résonnant dans le coeur de Paris.
Guy Krenzner, directeur de la création, présente l’élégante structure, finement ciselée, rappelle les ornements des cloches,véritables oeuvres d’art suspendues dans le ciel parisien. Chaque détail a été façonné avec une minutie remarquable : des arabesques délicates qui évoquent la dentelle de métal aux courbes gracieuses rehaussées de poudre de cacao.
Au sommet de cette pièce unique, un noeud texturé en chocolat rappelle la symbolique du lien entre tradition et modernité, entre l’artisan et son héritage. Sous cette cloche, un nid gourmand aux fils entrelacés de chocolat révèle des oeufs précieux, ornés de feuilles d’or, comme autant de trésors cachés au cœur du temps.
En boutique - Sur commande - Poids 2,5kg - Prix 500 €.
9 - DUCASSE ŒUF TOURNÉ
Comme s’il ne s’arrêtait jamais de tourner, cet œuf mystérieux en chocolat au lait Madagascar 45% ou chocolat noir Assemblage Signature 75% à la forme fascinante, reflète le meilleur du savoir-faire des artisans et l’habileté de leurs mains. Et quand vous découvrirez les délicieuses fritures pralinées qui se cachent à l’intérieur, vous ne saurez plus où donner de la tête ! Ah, Pâques a de quoi vous donner le tournis.
Chocolat au lait : + ou - 150g à 23 € / + ou- 400g à 53 €.
Chocolat noir : + ou - 150g à 23 € / + ou - 400g à 53 €.
Dans les chocolateries Alain Ducasse.
Photo Atelier Mai 98.
10 - MAISON BRÉGUET
Maison Bréguet propose son brunch de Pâques, entre chocolats d’exception signés Alain Ducasse et gastronomie raffinée.
Dans un écrin d’élégance intemporelle niché sur la rive droite dans le Paris de l’Est, Maison Bréguet convie à un rendez-vous gastronomique et convivial ; son incontournable brunch de Pâques, met à l’honneur les saveurs de Pâques avec des plats savoureux à base d’agneau, de poisson ou encore des plats végétariens mais aussi des oeufs salés garnis de créations originales.
Tarif de 65 € par adulte et 35 € pour les enfants. En participant à cet événement unique, vous aurez également la chance de gagner une nuit inoubliable dans une junior suite pour quatre personnes.
Brunch organisé le dimanche 20 avril et le lundi 21 avril 2025, de 12h à 15h.
8, rue Bréguet - 75011 Paris – tel 01 58 30 32 31
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