Par Georges Kouassi
Désireuse de faire connaître la gastronomie du vaste et beau pays de ses ancêtres,
Hanane Tancrede Abdelli a fondé cet établissement en 2021 dont le nom, hommage à sa maman,
Anissa, dit tout l’amour qui les lie. Hanane invite à déguster, sur place, à emporter ou à se faire livrer, une authentique cuisine algérienne, élaborée avec sa mère dans un concept de fast good et faite uniquement avec des produits frais et de saison.
Ce 1er novembre 2023, pour débuter, outre la suggestion de la semaine, une goûteuse « Zviti » (galette écrasée au mortier avec piment, tomate, coriandre), on apprécie également les autres entrées. On citera notamment le délicat « Houmous Zitouni » (Houmous de pois chiches à la menthe, au citron et au miel), les bons chaussons farcis, « Cocas Frita (tomates et oignons confits) et « Cocas Epinards et féta/Bœuf aux épices/Thon aux olives » ou encore la « Calentica » (Flan de pois chiches au cumin).
Les plats sont tout aussi appétissants. On recommandera particulièrement l’excellente « Chakchouka » (poivrons, tomates et oignons compotés aux épices, herbes fraîches, merguez artisanale). Les parfumés « Couscous kabyle à l’orge Makfoul » et « Couscous aux raisins secs » font honneur à la tradition.
Les propositions de snacking sont dans le même esprit de générosité : « Casse-croûte » (pain traditionnel (Matlouh), crudités selon saison, pickles d’oignons rouges, persil, menthe, cerfeuil, oignons frits maison et, au choix, poulet mariné, kefta ou boulettes de bœuf, merguez artisanales, calentica), « Grande salade » (salade verte et/ou blé fumé aux petits pois, crudités selon saison, pickles d’oignons rouges, persil, menthe, cerfeuil, oignons frits maison et, au choix, poulet mariné, kefta ou boulettes de bœuf, merguez artisanales, calentica), « Sandwich « Wrap » dans du Msemmen » (au poulet mariné ou végétarien).
La note sucrée avec notamment un « Tajine Lahlou », succulent dessert de la semaine, et un « Besboussa » (gâteau de semoule à l’orange) ne décevra pas les gourmands.
Saveurs, partage, convivialité, prix doux : conseillé de réserver le soir.
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 22h - Fermé dimanche.
Carte de 19,60 à 23,20 euros.
Formule Salade-Bowl (du lundi au vendredi, de 12h à 15h) : Grande salade gourmande + boisson à 15,50 euros (19,50 euros avec dessert).
Formule Casse-Croute (du lundi au vendredi, de 12h à 15h) : Casse-Croute + boisson : 13,50 euros (17,50 euros avec dessert).
Formule Plat Mijoté (du lundi au vendredi, de 12h à 15h) : Entrée ou dessert au choix + Plat mijoté végétarien (couscous ou chakchouka) + boisson à 17 euros.
Mama Nissa
14, rue Mandar - 75002 Paris - Tél : 01 42 36 52 15
Novembre 2023
