Ce Portrait a été écrit alors que Christian le SQUER était chez LEDOYEN. Depuis fin Octobre 2014 le chef est dans le restaurant Le CINQ de l'hôtel George V...
A l’intérieur de la gare Saint-Lazare, la Brasserie Lazare n’a rien d'un buffet de gare. Atmosphère intemporelle, esprit parisien par excellence, touche chic et...
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