Lédonien phocéen, autodidacte aventureux, savant conservateur des bienfaits turquoises, fou de l’Escoffier béant aux nomadismes imaginaires orientaux, du Liban au Japon,...

A deux pas du Père Lachaise, le légendaire cimetière de l’Est parisien, LA MERE LACHAISE, restaurant de Maison Guy Martin, séduit les gourmets d’une cuisine...