Par Alain Fusion
Dans le restaurant
Aux Bons Crus Routier ouvert en 2017, la cuisine soignée, et tout au beurre, fait le bonheur des amateurs de
cuisine traditionnelle française qui apprécient les bonnes recettes du terroir.
En plus du restaurant Aux Bons Crus Routier, la
Famille Dunant dirige les restaurants L'Auberge Bressane 75007, le Paris XVI 75016, la Pizzeria d'Auteuil 75016, Les Marches Routier 75016, et Aux Crus de Bourgogne 75002.
Margaux et Félix sont fidèles au modèle familial de leur autre restaurant routier Les Marches, voisin du Palais de Tokyo, et les clients adorent.
Selon la saison la carte du
restaurant Aux Bons Crus annonce la frisée aux lardons, les oeufs mayonnaise traditionnels, la soupe à l'oignon, le choux farci, les oeufs en meurette, le foie gras maison et chutney, le pâté en croûte, la terrine de jambon persillé, la salade de boeuf façon bistrot, la quenelle sauce Nantua, le cabillaud vapeur au beurre blanc, le saumon gravlax, le poulet fermier rôti avec morilles et vin jaune, le petit salé aux lentilles, le boudin noir aux pommes, le filet de boeuf Rossini ou au poivre avec frites, l'entrecôte Maitre d'hôtel ou sauce béarnaise, la tête de veau ravigotte, les goûteux rognons de veau sauce dijonnaise, ou l'andouillette à la moutarde.
On se laisse tenter par les fromages : Comté, Saint-Nectaire fermier et Saint-Marcelin de la mère Richard.
Pour le dessert, les plus gourmands ont le choix parmi le millefeuille minute, le magnifique baba au rhum, les profiteroles, la mousse au chocolat et madeleine, l'île flottante aux pralines roses, ou les glaces.
On aime beaucoup le restaurant Aux Bons Crus Routier, pour les recettes de grande tradition parfaitement cuisinées, pour le décor "routier" des années 50, pour l'ambiance épatante de la salle, pour l'accueil charmant et le service délicieux, pour les prix doux. Vous allez adorer.
Le menu de la semaine à 19 euros, pour entrée et plat, a de nombreux adeptes parmi les habitués.
A la carte il faut compter environ de 21 à 50euros.
La Maison reçoit tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Aux Bons Crus Routier
54, rue Godefroy Cavaignac - 75011 Paris - tel : 01 45 67 21 13
