SITUATION GÉOGRAPHIQUE : LES BOUCLES DU LOIR
L'aire d’Appellation d'Origine Contrôlée des Coteaux du Vendômois s'étend sur 28 communes – parmi lesquelles Thoré-la-Rochette, dont le plateau de Thoré accueille à lui seul une centaine d’hectares d’un seul tenant - éparpillées à travers le pays des boucles du Loir (entre les villes de Vendôme et Montoire, distantes de 15 kilomètres), exclusivement dans le département du Loir-et-Cher. Les vignes sont plantées sur les rives du Loir, sur des coteaux exposés au sud, à une distance d’environ 1,5 km de la rivière Loir.
PRODUCTION
La surface plantée en vigne sur l’aire d'appellation est de 350 hectares. 125 hectares sont revendiqués en AOP en 2017.
Des vignerons (10 en caves particulières et 10 regroupés au sein d’une cave coopérative créée en 1929), pratiquant la polyculture pour la plupart, néanmoins, très attachés à la culture de la vigne et y apportant toutes leurs compétences, produisent en année pleine 5 000 hectolitres d'A.O.P. Coteaux du Vendômois. Les valeurs 2018 sont particulièrement favorables (Quantités/Qualité) : 2 689,92 hl de rouge, 1251,5 hl de gris et 1 191,58 hl de blanc.
Les ventes à l’export varient de 5 à 30 % pour certains domaines.
Domaine Brazilier
17 rue des Écoles 41100 Thoré La Rochette - tel 06 07 59 35 46 - vinbrazilier@wanadoo.fr
Vin Rosé Gris Coteaux du vendômois – Tradition 2019
Vinification : ce rosé est typique du vendômois, sa couleur très pâle est due en partie au cépage mais aussi du pressurage direct. Le Gris du vendômois est un rosé sec, léger, fruité avec quelques notes poivrées et florales (pêche blanche, pivoine, rose).
- Nez : Fruité, Poivré, Floral
- Bouche : fruits mûrs, attaque fraîche
- Garde : jusqu'à 3 ans.
Gris Tradition 2022 Domaine Brazilier - prix de vente à la cave 8 euros prix de vente caveau.
Coteaux du Vendômois Gris 2020 Montagne Blanche
Cave Coopérative du Vendômois - 41100 Villiers sur Loir - France
Montagne Blanche Gris 2022 Coteaux du Vendômois Cave du Vendômois - prix de vente à la cave 6,50 euros au caveau.
« Le Pineau d’Aunis des bords du Loir »
Les coteaux du Vendômois sont situés au pays des boucles du Loir qui donnent à cette région un micro climat propice à la culture de la vigne.
Le cépage Pineau d’Aunis, qui affectionne particulièrement ces terroirs de première côte, est issu du prieuré d’Aunis (près de Saumur) au XIème siècle. Ce cousin du Chenin Blanc s’est beaucoup développé dans le Vendômois depuis le début du XXème siècle et il constitue de nos jours la particularité de cette Appellation d’Origine Contrôlée.
Il s’y exprime magnifiquement et confère aux Gris du Vendômois une typicité tout à fait originale.
TERROIR ET EXPOSITION
SITUATION DANS LE PAYSAGE : parcelles classées en premières côtes (la plus qualitative des 5 terroirs répertoriés dans l’appellation), situation de coteaux exposés au soleil levant, en bordure du Loir, permettant une bonne précocité. Les parcelles sont protégées du Nord et bénéficie grâce au Loir d’un microclimat propice.
POTENTIEL PÉDO-CLIMATIQUE : le sol, composé d’argile (20%), présente en surface une grande quantité de petits silex rose et repose sur une roche mère calcaire du Turonien. Ce terroir permet une bonne alimentation en eau et un bon ressuyage.
CÉPAGE : 100 % Pineau d’Aunis.
CARACTÉRISTIQUES
MATURITÉ : les raisins ont été récoltés à pleine maturité, avec une superbe arrière saison, alliant la fraîcheur naturelle du Pineau d’Aunis à une belle intensité aromatique.
VINIFICATION : pressurage pneumatique léger.
Débourbage statique du moût 24 h.
Fermentation à 14°C en cuves inox thermorégulées. Le Coteaux du Vendômois Gris 2016 a été élevé sur lies fines pendant 4 mois.
DÉGUSTATION : robe pétale de rose, aux notes argentées.
Nez fondu et fruité, avec de la fraise, de la pêche de vigne et de douces fragrances d'agrumes. Des notes poivrées et de carvi viennent soutenir les arômes de fruits murs et la pâte de coing.
Bouche désaltérante et fraiche, avec une belle amplitude, la rondeur fruitée est apportée par l’argile, et la finesse par le silex, dans un ensemble d'une grande complexité, élégant et fin. Le caractère épicé du Pineau d’Aunis s’y exprime avec douceur, notamment avec le pamplemousse rose, la mangue, du poivre noir et une bouche toute en longueur.
ALLIANCES METS-VINS : charcuteries, sushis, saumon grillé, gambas flambées, filet de marlin, rouget, truite aux amandes, rôti de veau orloff, fromages de chèvres affinés.
Palmarès: Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2017.
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