LES HAUTS DE MONTMIRAIL 2020
DOMAINE BRUSSET
Dans la Vallée du Rhône, le domaine de la famille Brusset, depuis 1947, a su allier au savoir faire, les nouvelles techniques apportées par chaque génération.
André Brusset (1910-1999) fondateur de l'exploitation a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit-fils Laurent qui dirige le Domaine depuis 2008.
Avec ces passionnés, des expériences qui font du Domaine Brusset une rareté où la complémentarité des générations donne les meilleurs résultats, dans le respect des traditions.
C'est au sein des vignobles des Côtes-du-Rhône méridionaux, à Cairanne, que se situe le domaine Brusset totalisant 70 hectares.
Le Gigondas rouge Les Hauts de Montmirail 2020.
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Type de sol : Argilo-caillouteux (rochers) sous la grande barre de calcaire jurassique des Dentelles de Montmirail. Vignes en banquette.
Rendement : 25 hl/ha.
Récolte : Manuelle avec tri sévère suite à différents contrôles de maturité.
Vinification : Foulage, éraflage, fermentation pré-fermentaire à froid. Cuvaison 30 jours cépages séparés, pigeage, contrôle des températures.
Élevage : 50% en fûts de chêne français
Vieillissement : 10 ans et plus.
Aspect : Robe sombre pourpre très soutenue.
Arômes : Nez riche fruité et épicé, complexe.
Goût : Très rond et puissant, bonne longueur en bouche, tanins solides, beau boisé, rétro-olfaction mûre, chocolat.
Dégustation : Robe pourpre sombre. Nez riche, complexe et puissant, floral violette, fruité cassis, épicé poivre noir. Bouche ample et souple, longue persistance sur la mûre et le chocolat.
En harmonie avec : Terrine de canard, gigot d'agneau, gibier, Brie de Meaux.
Prix de vente à la cave : 28 euros.
Domaine Brusset
70, Chemin de la Barque - 84290 Cairanne - Tél. (+33) 4 90 30 82 16
Voir le
site Domaine Brusset
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