Par Alain Fusion
Le restaurant NABUCHODONOSOR est tenu par deux jeunes anciens de chez Guy Savoy, qui s'y entendent pour servir dans la gentillesse et la bonne humeur une cuisine de tradition française intelligente et d'actualité bien en phase avec le très chic 7ème arrondissement de Paris.
La cuisine du chef Thierry Garnier séduit les amateurs de beaux produits et de bonnes viandes parfaitement cuisinés.
On vient se régaler avec la salade de magret de canard fumé et foie gras, les ravioles du Dauphiné au pesto, le carpaccio de bar mariné aux algues en vinaigrette, la terrine de melon en gelée jambon de pays, le pavé de thon grillé et sa ratatouille, le carré d'agneau rôti à la provençale et son gratin dauphinois, la côte de porc double "grillée et rôtie" charcutière avec des haricots verts, la blanquette de veau et riz basmati, le suprême de volaille rôti et pomme purée, l'escalope de foie gras poêlée et sa compote de canard au Xerès ou la pièce du boucher "Nabu" au poivre.
Ou, sur demande des plats végétariens.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le flan au Muscat et compotée de raisin, la tarte Tatin aux figues et mangues avec une glace caramel, le pudding Diplomate au chocolat et crème chantilly, ou le savoureux pain perdu au pain d'épices et sorbet orange.
La carte des vins propose de beaux flacons et un grand choix de vins au verre ; les conseils de la maison sont précieux.
L'accueil chaleureux d' Éric Rousseau, le maître de maison, tout comme le service attentif et souriant d'une équipe fidèle et aguérie, font plaisir.
La décoration élégante dans les tons chauds, l'éclairage soigné et le mobilier confortable attirent une clientèle chic et décontractée.
Toute l'année, quelques tables sont posées en terrasse pour les amateurs de plein air.
Pour le déjeuner, formule à 25 € et menu à 31 €.
Le soir, menu à 35 €. A la carte comptez environ de 30 à 66 €.
Service de 12h à 14h45 et de 19h30 jusqu'à 23h.
Fermé samedi midi et dimanche midi et soir.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le carpaccio de bar mariné aux algues en vinaigrette - 3 : La blanquette de veau et riz basmati - 4 : Le pudding Diplomate au chocolat et crème chantilly - 5 : Cadre élégant et confort de la salle.
Nabuchodonosor
6, avenue Bosquet - 75007 Paris
Tel : 01 45 56 97 26
