Par Alain Fusion
Dans un charmant hôtel particulier du 17ème siècle, repris à l'Été 2003 par Carole Bouquet et Gérard Depardieu, on délivre à LA FONTAINE GAILLON une belle cuisine de tradition élaborée avec talent par le chef Laurent Audiot qui a dirigé la cuisine de chez "Marius et Janette".
Pour le plaisir d'une clientèle d'hommes d'affaires, des touristes et des gourmets qui fréquentent assidument La Fontaine Gaillon depuis longtemps déjà. L'arrivée des vedettes attire désormais davantage de célébrités du spectacle, des arts et de la mode.
La cuisine du Chef se place avec bonheur, dans le registre de la gastronomie traditionnelle française.
Venez vous régaler avec le tourteau frais et avocat à la vinaigrette, la salade d'artichaut et foie gras, les nems thaï au saumon et aux champignons parfumés, le merlan de ligne Colbert, la sole de petit bateau meunière, le blanc de Saint-Pierre rôti aux artichauts, le cabillaud poché sauce hollandaise, l'entrecôte grillée "Black Angus" sauce béarnaise.
Pour le dessert, le vacherin vanille fraise, le millefeuille aux fraises Gariguettes, le fondant au chocolat chaud, la tarte croustillante chocolat framboise, ou le sablé à la rhubarbe et aux Maras des Bois.
La belle carte des vins contient des bouteilles magnifiques.
L'accueil et le service de bonne maison font plaisir à la clientèle chic habituée des lieux.
La décoration tout à fait superbe et luxueuse de ce bel hôtel particulier avec des boiseries, des meubles anciens et de vieux tableaux ajoute aux charmes de l'endroit où le raffinement des arts de la table est remarquable. Les amateurs de gravures et estampes japonaises visitent le salon érotique et admirent le Picasso dans l'escalier qui y conduit.
Le restaurant dispose de 5 salons de 4 à 35 couverts
Dès l'arrivée, on remarque la très agréable terrasse de charme avec sa fontaine de pierre.
Le menu à 47Euro pour le déjeuner est une bonne affaire. Menus à 58 et 110Euro.
A la carte comptez environ de 60 à 86Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h30. Fermé samedi et dimanche.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Tourteau frais et avocat vinaigrette - 3 : Nems thaï au saumon et aux champignons parfumés - 4 : Merlan de ligne Colbert - 5 : Millefeuille aux fraises Gariguettes.
La Fontaine Gaillon
1, place Gaillon - 75002 Paris - Tel : 01 47 42 63 22
