Par Alain Fusion
Loic Martin a repris le 6 septembre 2010 ce restaurant installé depuis 2006 en lieu et place de "
La Rose des sables des taxis " dans un cadre de bar tabac des années 50 avec des tables en Formica et les sièges en skaï ou en nylon.
La cuisine de tradition française supplante désormais les plats d'Afrique du Nord, le croustillant pomme reblochon et la blanquette de veau remplacent les couscous du passé.
Le travail du chef Arnaud Parrage, plus élaboré pour le dîner, est parfaitement adapté pour le déjeuner.
On se régale avec la salade de blanc de poulet, le croustillant pomme reblochon, la salade folle de girolles à la cannelle, le tartare de daurade aux algues, les piquillos farcis à la morue, le moelleux de boeuf et légumes anciens, la blanquette de veau à l'ancienne, le maquereau et choux chinois, ou le carré de porc aux girolles et purée de potiron.
Pour le dessert, la tarte aux pommes et coings, le tiramisu, ou la ganache au chocolat et palet croustillant.
L'accueil charmant et le service souriant de Jérémy dans une ambiance familiale font plaisir.
C'est un endroit épatant, sans prétentions mais respectueux de la qualité des produits bien cuisinés. L'atmosphère qui se dégage de cette salle colorée et décalée est une pure petite joie. On ne boude pas son plaisir en compagnie d'une jeune équipe enthousiaste.
Excellentes formules du déjeuner à 13 € pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 16 € pour entrée, plat et dessert. Pour le soir, compter de 21 à 46 €.
Service de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 23h.
Fermé samedi midi, dimanche midi et soir, lundi soir, mardi soir, mercredi soir.
Photos : 1 : Décor coloré et mobilier vintage - 2 : Le croustillant pomme reblochon - 3 : La blanquette de veau à l'ancienne - 4 : La tarte pommes et coings - 5 : La salle du restaurant.
Gourbi Palace
48, rue Albert Thomas - 75010 Paris
Tel : 01 42 08 45 20
