Par Alain Fusion
Dans la très chic avenue Pierre 1er de Serbie le
restaurant Monak a ouvert ses portes dans le courant du mois de mars 2019.
Le talentuex chef
Marc Dizman, réalise une
cuisine d'influences aux touches semi-gastronomiques ; il a travaillé dans de belles maisons, à "L'Avenue", chez "Marius et Janette" et au "Café de l'Esplanade" avant de participer à l'ouverture de
Monak.
Selon la saison la carte de Monak annonce le
foie gras du Monak avec marmelade de mangue et d'ananas, le mi-cuit de
thon rouge au sésame, le fondant
Beignet de tomates et mozzarella, les superbes
gambas panko sauce teriyaki avec salade thaï, les 3
mini burgers au foie gras, la magnifique
pizza à la truffe de saison, le pavé de
saumon à l'unilatéral aux agrumes et beurre blanc, le
cabillaud Tom Yam et son riz basmati à la citronnelle, le
macaroni aux morilles, le remarquable
homard grillé et les linguine à la tomate, le
risotto à la truffe, le
poulet croustillant avec un gratin de pommes de terre à l'ancienne tout à fait réussi, ou le filet de
boeuf Black Angus avec écrassé de pomme de terre à la truffe de saison.
En accompagnement, le choix se porte vers les haricots verts, le mesclun de salade, le riz, le gratin dauphinois, ou les frites maison.
Pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par le délicieux
tiramisu aux fruits rouges, ou pistache, ou au café, le
mille-feuille saveur d'antan, le
trifle aux fruits rouges, ou le
moelleux au chocolat fondant.
On apprécie l'accueil charmant el le service souriant sous la Direction élégante de
Benoit Habert.
Les murs présentent des oeuvres d'artistes,
Emmanuelle Rybojad et
Kadoche
Le
restaurant Monak est un grand coup de coeur, pour la très belle qualité des plats servis, pour les beaux produits parfaitement cuisinés, pour l'ambaine épatante d'une salle confortable, pour le décoration, pour l'accueil et le service distingués, pour les prix imbattables du déjeuner. Vous allez adorer.
La formule à 24 euros et le menu à 32 euros sont les très bonnes affaires du déjeuner
Pour découvrir l'étendue des recettes proposées à la carte, il faut compter environ de 44 à 102 euros et ... plus encore avec du caviar.
Monak est ouvert
tous les jours, avec un service de 12h à 14h45 et de 19h à minuit.
Fermeture à 2h du matin.
Au sous-sol une grande salle permet de
recevoir les groupes.
Le bar propose un grand choix de
cocktails avec ou sans alcool.
Une petite
terrasse va se poser en devanture aux beaux jours.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le beignet de tomates et mozzarella - 3 : Le homard grillé et les linguine à la tomate - 4 : Le cabillaud Tom Yam et son riz basmati à la citronnelle - 5 : Tiramisu aux fruits rouges et Mille-feuille.
Restaurant Monak
25, rue Pierre 1er de Serbie - 75016 Paris
