Par Alain Fusion
Frédéric Hubig a ouvert en juin 2011 avec SASSOTONDO, une
taverna toscana en lieu et place du "Bistrot Florentin" ; juste à côté des excellents bitrots Jeanne A et Astier qui lui appartiennent.
Pour varier nos plaisirs, cette fois c'est dans le registre de la gastronomie italienne que Frédéric exerce ses talents, avec le bonheur d'un restaurateur sérieux qui ne se prend pas au sérieux et sait partager les délices de la table.
La carte annonce de belles spécialités et de bons produits comme les charcuteries de la maison Viani, le minestrone de légumes, la polenta moelleuse et canard, le vitello tonnato, les fetticine aux calamars tomates et basilic frais, la scamorzza grillée aux pommes de terre et oignons, les raviolis ricotta et épinards, les taglioni aux fruits de mer, la poitrine de veau farcie rôtie au four, la mijotée de boeuf au chianti et polenta, la lasagne au four, ou le lapin rôti aux artichauts et oignons nouveaux.
Pour le dessert, la zuppa inglese, le semifreddo aux amandes et clémentines, le cannolo à la crème de tiramisu et rhubarbe, le gâteau traditionnel florentin, ou la torta della nonna.
La petite terrasse pour les beaux jours se place en avant des salles du restaurant, plaisantes, joliment décorées et donnant sur une petite cour intérieure.
L'accueil charmant de Gianluca et le service attentionné sont appréciés par les clients assidus qui trouvent ici des produits de qualité servis dans une ambiance chic et décontractée.
Formule du déjeuner à 16 € pour entrée et plat.
Menu à 34 € pour antipasti, deux plats et dessert.
A la carte compter de 27 à 40 €.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à minuit.
Fermé mardi et mercredi.
Photos : 1 : Table avec vue vers la petite cour - 2 : Les fetticine aux calamars tomates et basilic frais - 3 : La scamorzza grillée aux pommes de terre et oignons - 4 : Le semifreddo aux amandes et clémentines - 5 : La salle du restaurant.
Sassotondo
4, rue Jean Pierre Timbaud - 75011 Paris
Tel : 01 43 55 57 00
