Le restaurant LES PINCES s'installe début juin 2016 à Saint Germain des Prés, après un établissement ouvert dans Marais.
La proposition de homard en plat principal est une offre qui se développe avec succès à Paris. A la création et aux commandes du restaurant on trouve Rémy Bougenaux, Vivien Mathieu, Damien Börjesson et Louis Kerveillant.
La carte annonce les homards canadiens, américains ou breton selon l'arrivage conservés vivants dans les viviers du restaurant, préparés en homard entier rôti au four, lobster roll, et pour les carnivores la côte de boeuf irlandaise grillée à la plancha.
Le plat est accompagné de frites, avec salade et sauce maison, à prix doux avec un tarif unique.
Pour le dessert, la mousse au chocolat maison, la soupe de fraises, le crumble maison et boule vanille, ou le cheesecake de chez Rachel.
Sur la rue, la petite terrasse au soleil est appréciée aux beaux jours.
Le plat avec ses accompagnements est proposé à 25Euro ; pour le plat plus un dessert compter 33Euro.
Service de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h30 (vendredi et samedi 23h).
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Homard rôti, sauce maison, frites et salade - 3 : Cheese cake - 4 : Un des viviers - 5 : La signalétique maison.
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Les Pinces Saint-Germain
43, rue Mazarine - 75006 Paris - Tel : 09 86 41 71 00
