Par Alain Fusion
A proximité du marché des Enfants Rouges le restaurant LES ENFANTS ROUGES a été repris courant 2013 par Daï Shinozuka, un chef japonais qui a travaillé avec Yves Camdeborde.
Ce bistrot à pris la suite d'un ancien "bar à vins" en en conservant le nom pour servir une cuisine bien élaborée de qualité.
Selon la saison, la carte annonce le velouté de céleri rave et perle au vinaigre de noix, l'oeuf de poule mollet avec haricots maïs du Béarn et mousse de persil plat, le filet de lieu jaune rôti avec endive et cresson, le carré d'agneau rôti et sauté de chanterelles, le suprême de volaille fermier avec légumes tubéreux et jus aux olives noires, ou la bavette de boeuf d'aloyau normand au beurre d'anchois et purée de pomme de terre.
Pour le dessert, la salade de fruits exotiques et gelée de Campari, le baba au rhum avec chantilly, ou la perle du Japon au lait et fruit de saison.
La cuisine servie est plus que plaisante, la petite carte permet de trouver à son goût des plats bien réalisés et la carte des vins propose des vins nature. Si les prix sont convenables en regard de la qualité de la cuisine, en revanche, la salle très - trop - bruyante devient vite fatigante et perturbe le plaisir du dîner. C'est vraiment dommage.
Pour le déjeuner formule à 30 € et menu à 35 €.
A la carte compter environ de 35 à 50 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30. Fermé mardi.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le velouté de céleri rave et perle au vinaigre de noix - 3 : L'oeuf de poule mollet avec haricots maïs du Béarn et mousse de persil plat - 4 : Le suprême de volaille fermier avec légumes tubéreux et jus aux olives noires - 5 : La perle du Japon au lait et fruit de saison.
Les Enfants Rouges
9, rue de Beauce - 75003 Paris
Tel : 01 48 87 80 61
