Dans les restaurants, les bars, les hôtels et chez tous les professionnels de la restauration les équipements destinés au travail des équipes sont absolument indispensables pour exercer convenablement son métier et remplir les obligations d’un service de qualité au service des besoins du client.
De tous les articles nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement on trouve toujours les verres.
Le verres sont partout, sur les tables des restaurants, dans les bars pour les jus et les cocktails, dans les chambres d’hôtel pour le mini bar tout comme pour le room service. Bref les verres sont la pièce maitresse de tous les établissements de restauration qui reçoivent du public, en particulier sur la table du restaurant pour le service des boissons présentées lors du repas avec souvent plusieurs verres, au minimum un verre à eau et un verre à vin, et pour les amateurs un verre d’apéritif, verre de vin de dessert et un verre de digestif.
Bien entendu le verre servi et présenté aux clients doit impérativement avoir un aspect irréprochable.
C’est pourquoi afin d’obtenir la meilleure qualité de propreté et d’hygiène les spécialistes du métier disposent d’un équipement professionnel hors pair avec l’utilisation d’un
lave-verres
Un matériel professionnel de ce type est absolument obligatoire afin d’obtenir la meilleure qualité de lavage, préserver la fragilité des verres et, ce n’est pas le moindre avantage, libérer une partie du personnel de ces tâches fastidieuses et délicates.
En outre, la présence d’un lave-verres parmi les équipements présente de nombreux autres avantages à commencer par la rapidité du lavage, la préservation des verres qui sont des objets indispensables pour travailler et qu’il faut éviter de casser pour ne pas procéder à des achats de remplacement coûteux, sans oublier les économies de l'eau que l’on utile lors du lavage et du rinçage dans le but d’assurer la netteté, la transparence et la propreté des verres, en effet il faut absolument éviter tous risques de laisser des traces blanchâtres dues au calcaire et à la corrosion. C’est fatal pour un commerce de présenter des verres d’aspect douteux, une telle négligence serait la marque d’un manque de respect pour les clients qui ne manqueraient pas de se détourner rapidement de l’établissement aussi peu soucieux de son image en produisant un si mauvais effet.
En plus, pour les besoins du Bar un matériel adapté permet également de laver les tasses et soucoupes à café en plus des verres.
Parmi les nombreux avantages un lave-verres professionnel permet d’optimiser le temps de travail du personnel affecté aux fonctions d’entretien du matériel pour nettoyer et rincer de grosses quantités de verres, de plus, comme on l’a dit cela évite les risques de casse et de blessures liées au nettoyage manuel des verres à l’occasion des manipulations et des opérations pendant la plonge, et puis, certains équipements permettent de laver en même temps les assiettes, les couverts et les verres.
Il faut savoir qu’il existe plusieurs modèles de lave-verres que ce soit en dimension, en taille d’encombrement, en volume de capacité et en prix ; il est souhaitable de retenir ceux bénéficiant de diverses particularités avec un adoucisseur d’eau, un osmoseur pour obtenir des verres étincelants sans essuyage, une pompe de vidange pour évacuer les eaux usées…
Chacun peut trouver une bonne solution à son besoin de traitement du lavage des verres en fonction de l’espace dont on dispose et du rythme de travail imposé pour le bien être de tous.
Cat le plus important est de réussir à faire plaisir au client.
