LA SAINT VALENTIN 2021 PAGE 2

Cette année nous avons sélectionné pour vous les Coeurs Valentin de la Maison Kayser, le Chou à la crème de Sébatien Gaudard, les Menus du chef étoilé Alan Geaam, les chocolats de Leonidas, le menu de David Baroche, le coffret de mendiants préparé par A la Mère de Famille, le coffret du caviar Astara, le Champagne Gosset, les Coeurs Mêlés de Pierre Hermé, les livraisons du Team Napoli.

LA MAISON KAYSER
La Maison Kayser propose pour les amoureux les coeurs Valentin, des gourmandises tout en légèreté pour couronner un bon dîner.
La base est formée d’un biscuit breton surmonté d’un financier nature. Le tout est orné d’une mousse framboise au parfum d’hibiscus et de framboises et d’une crème
mascarpone à la vanille bourbon dressée à la douille. La touche finale : enrobage d’une coque en chocolat blanc et d’amandes hachées.
Les coeurs Valentin existent en 2 tailles : un amour exclusif : 6 euros ou à partager : 12 euros.
Disponibles dans les boulangeries Kayser de Paris du vendredi 12 jusqu’au dimanche 14 février 2021.
 
SÉBASTIEN GAUDARD               
Pour la fête des amoureux du dimanche 14 février 2021, Sébastien Gaudard dévoile une pâtisserie des plus tendres. « Mon chou à la crème », un petit nom qui séduira à coup sûr les couples et coeurs à prendre. Une pâte à choux aérienne, une crème onctueuse à la vanille de Madagascar et du caramel croquant, ce dessert à partager à deux va faire craquer ses heureux élus !
Pour la Saint-Valentin, le Chef a misé sur une pâtisserie signature tout en légèreté pour terminer le repas sur une seule note : l’amour.
"Mon chou à la crème"  disponible en édition limitée du vendredi 11 février au dimanche 14 février 2021 - Pâtisserie pour 2 personnes à partager à 19 euros.
"Mon chou à la crème" + 1/2 bouteille de Champagne Rosé Louis Roederer 37,50 cl à 52 euros.
"Mon chou à la crème" + 1/2 bouteille de Champagne Brut Louis Roederer 37,50 cl à 40,50 euros.
Les adresses :
- Pâtisserie Sébastien Gaudard - 22, rue des Martyrs - 75009 Paris
- Restaurant - Salon de Thé Sébastien Gaudard - 1, rue des Tuileries - 75001 Paris.
 
ALAN GEAAM
Le talentueux chef étoilé Alan Geaam propose pour la Saint Valentin deux menus dégustation à emporter chez soi.
Menu à 78 euros par personne
- Amuse bouche : Nid de Cheveux d'ange, chair de tourteau au parfum de rose
-Entrée : Raviolis de Homard, butternut, bisque, citron noir, noisette
- Plat : Suprême de Pintade Label Rouge marbré à la truffe noire, datte medjoul farcie aux noix, légumes de saison
- Dessert : "Bouquet de Fleur": Fruits exotiques, fleur d'oranger, pointe de coriandre
- Mignardise.
Menu Prestige à 240 euros pour 2 personnes.
- Amuse bouche : Nid de Cheveux d'ange, chair de tourteau au parfum de rose
- Entrée : Raviolis de Homard, butternut, bisque, citron noir, noisette
- Plat : Suprême de Pintade Label Rouge marbré à la truffe noire, datte medjoul farcie aux noix, légumes de saison
- Dessert : "Bouquet de Fleur": Fruits exotiques, fleur d'oranger, pointe de coriandre
- Mignardise.
Plus une demi-bouteille de Champagne Duval Leroy Cuvée Prestige Rosé 1er Cru,
et 30g de caviar Kristal de chez Kaviari.
Uniquement le samedi 13 et le dimanche 14 février 2021.
Alan Geaam -  19, rue Lauriston - 75116 Paris, France -  tel 01 45 01 72 97
 
LEONIDAS
Leonidas a créé d’adorables petits cœurs dans un irrésistible éventail de saveurs et de couleurs, sans oublier les emballages qui mettront ceux-ci en valeur.
Une chose est sûre : vos cadeaux chocolatés feront mouche dès le premier coup d’œil et se laisseront déguster aussi bien en amoureux qu’entre amis ou en famille pour un pur moment de partage !
Des goûts floraux et fruités pour des petits cœurs aux couleurs de l’amour.
Pour la Saint-Valentin, la gamme des petits cœurs présente tout au long de l’année (Framboise, Vanille, Noir de Noir et Dulce de Leche) reçoit la compagnie temporaire de trois autres petits cœurs qui offrent une note florale et fruitée originale aux amateurs de saveurs subtiles :
- Le petit cœur Fleur d’Hibiscus & Coquelicot est un cœur en chocolat blanc coloré naturellement, fourré d’une ganache à l’infusion de fleur d’hibiscus et à la saveur coquelicot. Sa couleur rouge fascinante symbolise amour, passion, chaleur et sensualité.
- Le petit cœur Cerise et Sureau est un cœur en chocolat blanc coloré naturellement, fourré d’une ganache à la cerise et à la baie de sureau. Sa couleur mauve qui évoque magie et spiritualité en fait le cœur idéal pour les rêveurs ou les amoureux en quête de douceur et de quiétude.
- Le petit cœur Orange sanguine et Goji, le dernier venu dans la gamme, est un cœur de chocolat blanc coloré naturellement, fourré d’une crème à l’orange sanguine et aux baies de goji.  Sa couleur orange symbolise non seulement l’empathie, mais aussi la joie et l’enthousiasme.
Cette année, Leonidas propose une jolie boite en forme de cœur, à garnir des chocolats.
Boîte cœur à 12,50 euros.
 

BAROCHE du Chef DAVID BAROCHE                        
Menu à 39 euros par personne :
- Pâté croûte de volaille, Canard et foie gras, Pickles de légumes
- Quasi de Veau aux morilles, Panisses croustillants de pois chiche
- Fondant au chocolat noir, Coulis de mangue et fruit de la passion
Commande en ligne dans le site David Baroche  et par téléphone au 01.43.59.69.57, à retirer le Samedi 13 février.
Brasserie Baroche - 101, rue de La Boétie  - 75008 Paris
 
 
A LA MERE DE FAMILLE
La Maison dévoile un coffret très tendre pour ses mendiants de l’amour. Ces petits coeurs au chocolat agrémentés d’une noisette, d’une amande, d’une pistache et d’un raisin sont un délice à partager avec sa moitié, ou parfaits pour exprimer ses sentiments.
Assortiment de 24 mendiants au chocolat noir et chocolat au lait - Prix : 23,50 euros.
Dans les boutiques A la Mère de Famille :
35, rue Cler - 75007 Paris
Du lundi au samedi à partir de 9h30 - Dimanche à partir de 9h30 - Tel 01 45 55 29 74
- 95, rue Cambronne - 75015 Paris
Du lundi au samedi à partir de 9h30 - Dimanche à partir de 9h30 - Tel 01 45 66 76 64
- 23, rue Lepic - 75018 Paris
Du lundi au samedi à partir de 9h30 - Dimanche à partir de 9h30 – Tel 01 53 41 62 97
- Galeries Lafayette Champs-Elysées - 60, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris
Du lundi au dimanche à partir de 10h - Tel 01 83 65 61 00

 
CAVIAR ASTARA
Pour la Saint Valentin Astara propose pour 79 euros les mini-blinis, l’écrasé de pommes de terre à la truffe d’été, le coffret caviar Baeri et ses deux cuillères, le cœur de saumon fumé Norvégien, le tarama à la truffe d’été, le pâté de poularde au foie gras, et les cœurs de chocolat praliné.
Avec son grain de taille moyenne et de couleur gris anthracite à brun doré, le caviar Baeri de la Maison Astara développe une saveur légèrement boisée et assez courte en bouche.
Il est issu de l’esturgeon de Sibérie (Acipenser Baerii) et est élevé au sein de la ferme-partenaire familiale en Vénétie.
Le coffret de 30g avec ses 2 cuillères est à 35 euros.
Disponible jusqu’au 28 février 2021.
Astara - 7, rue des Petits Champs - 75001 Paris.

 
CHAMPAGNE GOSSET 
Gourmande et délicate, cette cuvée Petite Douceur Rosé met en lumière l’excellence de la Maison Gosset, la plus ancienne Maison de Vins de la Champagne.
A découvrir au brunch, Petite Douceur Rosé réveillera les arômes de la brioche, des viennoiseries, du kouglof ou encore, tout simplement, des tartines de confiture et des oeufs au bacon grillé.
La cuvée Petite Douceur Rosé de Gosset s’apprécie également à l’apéritif, à table pour un repas, et bien entendu à l’heure du goûter.
La cuvée Petite Douceur Rosé 75 cl est à 55 euros chez tous les cavistes et en vente directe au 03 26 56 99 56
 

PIERRE HERMÉ
Le très talentueux chef pâtissier Pierre Hermé n’est pas en manque d’imagination pour la Saint Valentin avec ses réalisations de « Cœurs mêlés ».
- Fleur de cassis Cœurs Mêlés :
Crumble au poivre de cassis, biscuit moelleux au chocolat, ganache au chocolat Pure Origine Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun au cassis et poivre de cassis, éclats de chocolat noir à la fleur de sel.
Disponible en format 2 personnes : 36 euros - 4 personnes : 42 euros.
- Infiniment vanille Cœurs Mêlés :
Pâte sablée Infiniment Vanille, biscuit aux amandes, ganache et ganache montée aux vanilles de Tahiti, du Mexique et de Madagascar,  biscuit imbibé au jus de vanille.
Disponible en format 2 personnes : 36 euros - 4 personnes : 42 euros.
- Ispahan Cœurs Mêlés :
Biscuit macaron, crème aux pétales de roses, biscuit à la rose, compote de framboises et letchis.
En format individuel : 9,50 euros - en duo : 18 euros - pour 2 personnes : 36 euros - pour 4 personnes : 42 euros.
Disponibles du lundi 8 février jusqu’au dimanche 14 février 2021 dans les boutiques Pierre Hermé.
 
 
TEAM NAPOLI
La Team Napoli Gang fait la livraison et sort le grand jeu pour la Saint Valentin.
Vous vous chargez des bougies, et Team Napoli de Big Mamma Group dégaine tout spécialement pour l’occasion une  gigantesque tarte au citron bien acidulée, croustillante et ses 12 cm de meringue ; inoubliable. Elle est même livrée parée de rose, ornée d’un pétale cristallisé.
Comble de bonheur, on commande aussi la farandole d’antipasti, la dodue burrata d’Emmanuele Camarrota en direct des Pouilles, le prosciutto di Parma by le one and only Stefano Borchini ou encore des cripsy arancini al tartufo ou al ragù, it’s up to you. Et bien entendu les pizzas de Big Mamma sont de la party, tout est permis.
Disponible en livraison et Click & Collect dans le site Napoli Gang.