Par Alain Fusion
Tous les guides s'accordent pour louer cette ambassade de la cuisine thaïe qui régale avec succès sa clientèle depuis de nombreuses années.
Un repas au BLUE ELEPHANT s'impose aux amateurs de cuisine thaï, pour voyager sans quitter Paris.
Venez goûter le bouillon à la pulpe de noix de coco et champignons, les rouleaux végétariens, le chicken satee, les Dim Sim au poulet et au crabe, la som Tam : salade de papaye verte au citron vert et crevettes séchées, le crabe mou Samoon Praï, les bouchées Narai soufflées aux crevettes et calamars, la salade de vermicelles, le potage trés relevé aux crevettes et citronnelle, les blackpepeer prawn : crevettes décortiquées sautées au poivre noir ail et parfumées à la citronnelle, les elegantes de Manora : crevettes dans un curry jaune doux et piquant, le saumon mariné aux herbes thaïes et cuit à la vapeur, le poulet aux noix de cajou, le blanc de poulet sauté au curry vert et lait de coco, les spare ribs, le boeuf Paneng relevé au curry et cuisiné au lait de coco.
Que l'on accompagne de riz sauté à la chair de crabe et oeuf, les nouilles de riz sautées au jus de tamarin et crevettes avec cachuètes oeufs et légumes, ou la riz blanc parfumé au jasmin.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le flan au coco, le sorbet banane, la mangue au riz gluant et sauce noix de coco, le cheese cake à la mangue, les fruits exotiques Thaïlandais, ou le duo de mousses au chocolat aux accords de noix de coco.
Le service adorable et l'accueil charmant en dépit de l'affluence font partie des charmes de cette bonne maison.
La belle carte de vins avec de beaux choix variés jouit d'une excellente réputation.
Le décor du Blue Elephant est époustouflant, avec des cascades, des ponts, des plantes et des feuillages partout.
Les arts de la table sont en harmonie avec le cadre.
Menu du déjeuner à 16 €.
Le Menu "
Royal Blue Elephant" est servi à partir de deux personnes, compter 48 € sans la soupe et 52 € avec la soupe.
A la carte comptez de 37 à 55 €.
Brunch du dimanche à 43 €, de 12h à 15h.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à minuit.
Fermé samedi midi.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Les blackpepeer prawn : crevettes décortiquées sautées au poivre noir ail et parfumées à la citronnelle - 3 : Les Dim Sim au poulet et au crabe - 4 : Les élégantes de Manora : crevettes dans un curry jaune doux et piquant - 5 : Le cheese cake à la mangue.
Blue Elephant
43, rue de la Roquette - 75011 Paris - Tel : 01 47 00 42 00
