Par Alain Fusion
Le bistrot existe depuis 1906, l'arrivée d'une nouvelle équipe en novembre 2012 donne au restaurant AU BON COIN un coup de jeune au quartier des Gobelins.
Ce sympathique restaurant propose à une clientèle d'habitués et de chalands de bons plats issus de la cuisine ménagère.
La décoration du restaurant a été entièrement rénovée dans un style "métro" et le restaurant se relance avec l'arrivée d'une équipe expérimentée.
Retour pour un déjeuner en avril 2014, après un première dîner pris en novembre 2012 pour constater la constance de la cuisine et l'ambiance toujours épatante.
En cuisine le chef Emmanuel Chanois annonce à sa carte, selon la saison, la terrine de lapin à l'estragon, la salade de haricots verts à l'huile de noix et copeaux de vieille mimolette, le tartare d'avocat à la chair de crabe et coulis de piquillos, les escalopes de foie gras poêlées, le suprême de volaille fermière rôti au citron confit et légumes verts, la cocotte de navarin d'agneau à la marjolaine et poêlée de légumes, ou l'andouillette AAAAA grillée et purée de pommes de terre sauce moutarde.
Pour le dessert, le Vacherin vanille et framboise, la crème brulée à la vanille Bourbon, la salade d'orange sanguine, le moelleux au chocolat noir et mousse au caramel beurre salé, les sorbets et glaces artisanales de Philippe Faur, ou les financiers aux cerises confites avec une crème mascarpone à l'Amaretto.
A l'accueil de ce Bon Coin on trouve la charmante Emilie Bottin et un service souriant.
Pour le déjeuner, plat du jour à 11 €, formule à 15,90 €, et menu à 19,90 €. A la carte formule à 26 €, et Menu carte de 32 à 44 €.
Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le tartare d'avocat à la chair de crabe et coulis de piquillos - 3 : La cocotte de navarin d'agneau à la marjolaine et poêlée de légumes - 4 : Les financiers aux cerises confites avec une crème mascarpone à l'Amaretto - 5 : Le grand comptoir style "bistrot".
Au Bon Coin
21, rue de la Collégiale - 75005 Paris - Tel : 01 43 31 55 57
