Par Alain Fusion
En lieu et place du
Petit Bosquet depuis le 23 juin 2011 le restaurant POTTOKA de Sébastien Gravé et David Bottreau, deux anciens de chez Christian Constant et étoilés dans leur restaurant voisin
Les Fables de La Fontaine, propose de belles spécialités du Sud-Ouest.
La carte annonce la terrine de foies de volaille et pain frotté à l'ail, le carpaccio tiède de jarret de boeuf sauce gribiche et Cogollos, les haricots blancs et girolles en vinaigrette de noix et copeaux de magret fumé, le gaspacho de tomates avec flan à l'Ossau Iraty et toast aux sardines, le cochon Ibérique, les saucisses confites de chez "Ospital" avec pommes copeaux et béarnaise, le confit d'épaule d'agneau et sa mousseline de carotte au cumin, l'Axoa de veau croustillant, ou le suprême de poulet au citron confit avec écrasée de pomme de terre aux girolles.
On ne refuse pas un peu de fromage avec le bleu de brebis de la ferme "Bethanoun".
Pour le dessert, la brioche perdue et glace vanille, le gâteau basque maison, la cassolette de chocolat amer au Tourron, les fruits rouges du moment et glace vanille, ou les abricots en crème d'amande coulis de fruits rouges.
L'accueil charmant et le service délicieux font plaisir à la clientèle gourmande habituée du quartier.
La décoration épurée dans une salle lumineuse aux murs clairs où les inscriptions relatives au monde du rugby s'affichent, le mobilier confortable sur la banquette, sinon les tables hautes ou le comptoir, et la bonne humeur ambiante permettent de passer un bon moment dans cette adresse coup de coeur.
Pour le déjeuner en semaine, formules à 17 € pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et Menu à 22 € pour entrée, plat et dessert.
A la carte compter de 23 à 48 €.
La belle sélection de vins à prix doux est un véritable atout.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h. Fermé dimanche.
Photos : 1 : Tables hautes et références au rugby - 2 : Le carpaccio tiède de jarret de boeuf sauce gribiche et Cogollos - 3 : Les saucisses confites de chez "Ospital" avec pommes copeaux et béarnaise - 4 : Les abricots en crème d'amande et coulis de fruits rouges - 5 : La salle du restaurant.
Pottoka
4, rue de l'Exposition - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 88 38
