Ce restaurant est installé depuis le 25 mars 2009 en lieu et place des
Embruns par la jeune chef Adeline Grattard qui a travaillé à L'Astrance et au Scribe, plus un séjour avec son mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha et qui se prononce
yam' tcha !
La chef du
Yam' Tcha propose une gastronomie française originale à base de produits traditionnels dont le traitement est fortement inspiré par l'Asie.
Le menu du déjeuner est à 30 €, pour entrée, plat, fromage ou dessert. Les menus à 45 et 65 € sont servis pour le dîner et le dimanche. Fermé lundi et mardi.
4, rue Sauval - 75001 Paris - Tel : 01 40 26 08 07
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos. 
