Dans un vaste espace proche de la place de l'Etoile, le grand chef Alain Dutournier et son associé le rugbyman Philippe Sella ont ouvert début septembre 2007 un lieu destiné à recevoir les jeunes amateurs de sports.
La carte de
Sydr - La Sydrerie de l'Etoile propose des tapas midi et soir, un cousinage de jambon et foie gras de canard des Landes, la piperade froide avec œuf poché et ventrèche croustillante, et pour le dessert, la mamia caillé de brebis et confiture de vieux garçon.
Et du cidre brut de chez Éric Bordelet. Il faut aller voir et goûter
6, rue de Tilsitt - 75008 Paris - Tel : 01 45 72 41 32
