Le luxueux hôtel Sofitel Paris Arc de Triomphe qui bénéficie d'un décor élégant signé par le bureau de design Olivia Putman, refait à neuf en septembre 2013, dispose du restaurant L'INITIAL, une table gourmande et discrète du très chic Faubourg du Roule.
En cuisine du restaurant
L'INITIAL, le talentueux chef Thomas Bruno réalise une gastronomie traditionnelle française mise au goût du jour, à base de beaux produits de saison. Ici on mange bien et bon !
On se régale avec la salade parisienne avec le jambon "le Prince de Paris" plus jambonneau et Conté et une vinaigrette à la moutarde de Meaux, la volaille de Challans "à la rôtissoire" comme un "poulet frites", et les desserts du chef pâtissier Mickaël Boivin qui propose le baba au limoncello et agrumes du bassin méditéranéen, ou le millefeuille impérial.
Formule à 39 € ; Menu à 45 € ; A la carte compter environ de 40 à 76 €.
Accueil de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30. Fermé samedi et dimanche.
14, rue Beaujon - 75008 Paris - Tel : 01 53 89 50 53
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