Portrait réalisé lorsque le chef Romain MEDER était à Paris au Plaza Athénée. Il reprend le restaurant Garance à Paris 7, ouverture en janvier 2025....
A Neuilly-sur-Seine le BISTROT DU PARC est devenu au fil des ans une institution locale qui attire la clientèle chic et les amateurs de plats de brasserie traditionnelle.
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