Portrait réalisé lorsque le chef Romain MEDER était à Paris au Plaza Athénée. Il reprend le restaurant Garance à Paris 7, ouverture en janvier 2025....
En haut des Champs Elysées, dans la Maison du Danemark, le restaurant Copenhague est un spécialiste du style danois aussi bien en gastronomie qu'en décoration.
Le Relais Plaza a réouvert en septembre 2014 après travaux de rénovation ; c'est la porte voisine du Palace Plaza Athénée....
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