Portrait réalisé lorsque le chef Romain MEDER était à Paris au Plaza Athénée. Il reprend le restaurant Garance à Paris 7, ouverture en janvier 2025....

Le chef Cyril Lignac a ouvert le 20 mai 2011, ce bistrot annexe du Chardenoux du 11e, en lieu et place du restaurant Claude Sainlouis pour en faire son CHARDENOUX DES PRES. Le nouveau restaurant...