Flora Mikula a vendu son Auberge Flora en juin 2020.
Remplacé en janvier 2021 par La Finca.
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La talentueuse
chef Flora Mikula a ouvert en juin 2012 son
Auberge Flora avec
Raphël, proche de La Bastille, après
Les Saveurs de Flora de l'avenue George V dans le "triangle d'Or".
Flora a travaillé avec Alain Passard avant d'ouvrir ses restaurants.
La cuisine
traditionnelle française méditerranéenne de
Flora est servie à toute heure ainsi qu'une large sélection de
tapas.
Dans son Auberge, Flora propose selon la saison, la terrine de campagne, le jambon maison, l'andouille fumée, la salade Caesar végétarienne, et une grande variété de tapas : oeuf coque émulsion cèpe et couenne, croquette de jambon paprika, nem ravioli bouillon épicé, croque boudin noir girolles ; le cochon en Orient : carré de poitrine de cochon dans un bouillon couscous, quinoa et petits légumes ; dorade et légumes grillés, carré d'agneau et cocos de Paimpol, la bavette échalote et pommes ratte, ou filet de boeuf et gratin de macaronis.
Pour le dessert, crème brulée au foin, perle du Japon, coing confit, figue rôtie lavande, clémentine ibiscus, baba au rhum, ou coupe glacée de l'Auberge.
Pour le déjeuner formule à 19Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 23Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte de l'Auberge Flora compter environ de 33Euro à 55Euro.
Menu Tapas à 32Euro ; menu Découverte à 36Euro pour 4 plats, et à 42Euro pour 5 plats.
Brunch samedi et dimanche à 29Euro, de 12h à 16h.
Ouvert tous les jours, du petit-déjeuner au dîner.
Vente à emporter de sandwiches, de 4Euro à 6Euro, avec le pain de Thierry Breton : pâté de campagne maison et cornichons, saucisson aux olives de Nyons, jambon blanc "Prince de Paris" et Conté beurre, poulet "Caesar salade", ou épaule Ibérique Bellota tomate.
Entre La Bastille et La République, l'Auberge Flora est un
hôtel restaurant urbain de charme avec 21 chambre et trois ambiances sur trois niveaux, en lieu et place de l'hôtel
Aux Trois Portes.
L'ambiance d'auberge contemporaine est signée par
Sébastien d'Evry de l'agence
Simone&Hug.
Voir l'avis et les photos de l'Auberge Flora.
Bréguet-Sabin
Restaurant cuisine Méditerranéenne
Remplacé en janvier 2021 par La Finca.
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La talentueuse chef Flora Mikula a ouvert en juin 2012 son Auberge Flora avec Raphël, proche de La Bastille, après Les Saveurs de Flora de l'avenue George V dans le "triangle d'Or".
Flora a travaillé avec Alain Passard avant d'ouvrir ses restaurants.
La cuisine traditionnelle française méditerranéenne de Flora est servie à toute heure ainsi qu'une large sélection de tapas.
Dans son Auberge, Flora propose selon la saison, la terrine de campagne, le jambon maison, l'andouille fumée, la salade Caesar végétarienne, et une grande variété de tapas : oeuf coque émulsion cèpe et couenne, croquette de jambon paprika, nem ravioli bouillon épicé, croque boudin noir girolles ; le cochon en Orient : carré de poitrine de cochon dans un bouillon couscous, quinoa et petits légumes ; dorade et légumes grillés, carré d'agneau et cocos de Paimpol, la bavette échalote et pommes ratte, ou filet de boeuf et gratin de macaronis.
Pour le dessert, crème brulée au foin, perle du Japon, coing confit, figue rôtie lavande, clémentine ibiscus, baba au rhum, ou coupe glacée de l'Auberge.
Pour le déjeuner formule à 19Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 23Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte de l'Auberge Flora compter environ de 33Euro à 55Euro.
Menu Tapas à 32Euro ; menu Découverte à 36Euro pour 4 plats, et à 42Euro pour 5 plats.
Brunch samedi et dimanche à 29Euro, de 12h à 16h.
Ouvert tous les jours, du petit-déjeuner au dîner.
Vente à emporter de sandwiches, de 4Euro à 6Euro, avec le pain de Thierry Breton : pâté de campagne maison et cornichons, saucisson aux olives de Nyons, jambon blanc "Prince de Paris" et Conté beurre, poulet "Caesar salade", ou épaule Ibérique Bellota tomate.
Entre La Bastille et La République, l'Auberge Flora est un hôtel restaurant urbain de charme avec 21 chambre et trois ambiances sur trois niveaux, en lieu et place de l'hôtel Aux Trois Portes.
L'ambiance d'auberge contemporaine est signée par Sébastien d'Evry de l'agence Simone&Hug.
Voir l'avis et les photos de l'Auberge Flora.