En lieu et place du
Caveau François Villon depuis début octobre 2010 l'hôtel Konfidentiel des frères Kazi abrite le restaurant tenu par le chef Akrame Benallal, qui a travaillé avec Pierre Gagnaire et Ferran Adria.
Le chef du restaurant
KONFIDENTIEL prépare le repas selon sa sélection de produits du marché et son imagination du moment, sans indications sur la carte.
Menus du déjeuner à 25 € pour entrée et plat ou plat et dessert , et à 30 € pour entrée, plat et dessert.
Servis midi et soir, le menu "Coup de Coeur" est à 45 € et le menu "Dégustation" à 65 €.
Service de 12h à 13h45 et de 19h30 jusqu'à 22h. Fermé samedi et dimanche.Petite terrasse devant l'hôtel.
64, rue de L'arbre Sec - 75001 Paris - Tel : 01 55 34 40 40
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
