- Lifestyle
- Les vins
- Château de St Louans 2008 Par Sophie Guichard
CHÂTEAU DE ST LOUANS 2008 PAR SOPHIE GUICHARD
Ce joli vignoble est situé non loin de Chinon, sur la rive droite de la Vienne, sur un sol très particulier, le tuffeau jaune de Touraine, qui retient bien l’eau et se réchauffe vite aux premiers rayons du soleil.
Ce domaine a été acquis à la bougie en 2006 par deux vignerons, Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour qui ont commencé par remettre en états les vignes avant de produire leur première cuvée en 2007.
Vendanges à la main, vinification lente, élevage en barriques, tout est fait pour renforcer le caractère et la finesse de ce vin forgé par un terroir atypique.
La cuvée 2008 (un cabernet-franc) propose un vin généreux, complexe, costaud (14°) mais aussi rond et souple en bouche. C’est un vin d’hiver par excellence, qui se marie à merveille avec l’agneau, le gibier, ou les magrets de canard.
Baudry-Dutour : 30€ départ cave .
"Marius" by Michel ChapoutierPar Dominique Nolin
Le PETIT Béret, le vin sans alcool
Extra Brut des Bulles d'exceptionPar Dominique Nolin
Le K de Carignan du Domaine de l'Odylée
Découvertes
L'emplacement unique du restaurant LE CLUB, avec sa vue sur la Seine et la Tour Eiffel, ne fait pas oublier les plaisirs de la carte signée Christian Etchebest