Le
restaurant Petrus a été repris à la fin août 2024 par le
chef étoilé Sylvain Sendra qui possède déjà le
restaurant Fleur de Pavé 75002.
Le
restaurant Petrus fermé au printemps 2024 est une vénérable maison longtemps entre les mains de
Gilles Malafosse et de
Jean-Jérôme De Goursi depuis la fin juin 2006.
Une belle adresse dédiée aux produits d'une constante fraîcheur mitonnés avec attention et doigté par le chef qui a ouvert la carte vers des plats de brasserie de luxe.
En cuisine
Sylvain Sendra est secondé par
Alexandre.
La salle du
restaurant Petrus est sous la Direction de
Margot.
Le très imposant livre des vins est présenté par
Antoine Mougin, assistant chef sommelier.
Selon la saison la carte du
restaurant Petrus annonce le pâté en croûte ; le croque volaille ; le carpaccio de céleri avec moules et bulots ; l'assiette de saumon fumé et brioche aux algues ; les sardines marinées et poivrons ; le carpaccio de maigre sauce curry vert ; le pavé de saumon avec pistou de coco de Paimpol ; les ravioles de légumes avec émulsion parmesan ; la côte de veau avec purée maison et girolles ; la côte de boeuf maturée...
Le généreux chariot de fromages mérite l'attention.
Pour le dessert, le millefeuille vanille ; la tartelette chaude au chocolat ; la mousse au chocolat et glace vanille ; la crème caramel ; la Pavlova fraise.
Pour déjeuner dans le
restaurant Petrus formule à 29Euro et menu à 35Euro.
A la carte du
restaurant Petrus compter environ de 36Euro à 75Euro.
Le
restaurant Petrus est ouvert tous les jours, de 12h jusqu'à 22h30.
Sylvain Sendra a installé fin mars 2025 la
table gastronomique Persimon Paris, juste en face de la cuisine.
Menus de la
table gastronomique Persimon Paris à 70Euro en 5 services et à 130Euro en 7 services.
Service de la
table gastronomique Persimon Paris du mardi au vendredi,
le soir de 19h30 à 22h.
VOIR LES PHOTOS ET LES MENUS GASTRONOMIQUES PERSIMMON
Décoration contemporaine élégante au mobilier confortable.
Accueil aimable et service souriant.
Espace pour fumeurs.
Petite terrasse en devanture.
Réservation conseillée.
Restaurant cuisine Traditionnelle
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
Pereire
Le restaurant Petrus fermé au printemps 2024 est une vénérable maison longtemps entre les mains de Gilles Malafosse et de Jean-Jérôme De Goursi depuis la fin juin 2006.
Une belle adresse dédiée aux produits d'une constante fraîcheur mitonnés avec attention et doigté par le chef qui a ouvert la carte vers des plats de brasserie de luxe.
En cuisine Sylvain Sendra est secondé par Alexandre.
La salle du restaurant Petrus est sous la Direction de Margot.
Le très imposant livre des vins est présenté par Antoine Mougin, assistant chef sommelier.
Selon la saison la carte du restaurant Petrus annonce le pâté en croûte ; le croque volaille ; le carpaccio de céleri avec moules et bulots ; l'assiette de saumon fumé et brioche aux algues ; les sardines marinées et poivrons ; le carpaccio de maigre sauce curry vert ; le pavé de saumon avec pistou de coco de Paimpol ; les ravioles de légumes avec émulsion parmesan ; la côte de veau avec purée maison et girolles ; la côte de boeuf maturée...
Le généreux chariot de fromages mérite l'attention.
Pour le dessert, le millefeuille vanille ; la tartelette chaude au chocolat ; la mousse au chocolat et glace vanille ; la crème caramel ; la Pavlova fraise.
Pour déjeuner dans le restaurant Petrus formule à 29Euro et menu à 35Euro.
A la carte du restaurant Petrus compter environ de 36Euro à 75Euro.
Le restaurant Petrus est ouvert tous les jours, de 12h jusqu'à 22h30.
Sylvain Sendra a installé fin mars 2025 la table gastronomique Persimon Paris, juste en face de la cuisine.
Menus de la table gastronomique Persimon Paris à 70Euro en 5 services et à 130Euro en 7 services.
Service de la table gastronomique Persimon Paris du mardi au vendredi, le soir de 19h30 à 22h.
VOIR LES PHOTOS ET LES MENUS GASTRONOMIQUES PERSIMMON
Décoration contemporaine élégante au mobilier confortable.
Accueil aimable et service souriant.
Espace pour fumeurs.
Petite terrasse en devanture.
Réservation conseillée.