6 New York - Jerome Gangneux à Paris

Jean-Pierre Vigato et Jérôme Gangneux ont ouvert en juin 2002 cette belle adresse sur les quais de Seine à la frontière des 8ème et 16ème arrondissements, situé à deux pas du Musée d'Art Moderne de la ville de Paris et du Palais de Tokyo.

Ce restaurant au décor à la mode, dans un style contemporain, ne laisse pas indifférent ; cependant le spectacle est à l'extérieur, grâce à une vue superbe sur la Tour Eiffel.
Mais on vient pour la cuisine du talentueux Chef Jérôme Gangneux.
Selon la saison la carte annonce la tarte fine de tomate, les haricots verts burrata, les coquillettes façon risotto coppa et jambon blanc au jus de truffe, le carpaccio de tête de veau ravigote relevée, la charlotte de chair de tourteau et avocat au citron vert et curry, les nems de légumes et ricotta, la pizzaleta de langoustines vapeur, le filet de bar vapeur et marinade du potager, le médaillon de lotte dans un bouillon thaï, le suprême de volaille saisi avec nouilles et légumes sautés au wok, le rognon de veau et ris de veau braisé, ou la poitrine de porc fondante et croustillante avec petits pois et chorizo.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la déclinaison autour du citron, le riz au lait avec brioche façon pain perdu pralines roses et confiture de lait, la tarte fine au chocolat Caraïbe et fruits secs, ou la soupe de fruits de saison au sirop gingembre et thé vert.
La sélection des vins mérite votre attention.

Pour le déjeuner, formules à 40Euro avec entrée et plat, ou 35Euro plat et dessert ; et menu à 45Euro avec entrée, plat et dessert.
Le soir menu à 70Euro.
A la carte comptez environ de 40Euro à 75Euro.
Service de 12h à 14h15 et de 19h30 jusqu'à 22h15 (22h45 le samedi soir).
L'accueil souriant et le service attentionné font de cette table le rendez-vous élégant des fins gourmets.

Réservation conseillée.

Voir l'avis en 2008 et les photos du restaurant 6 New York.

Voir l'avis en 2009 et les photos de ce restaurant