Par Alain Fusion
Les grandes brasseries sont plébiscitées par les parisiens et les touristes de passage assurés d'y trouver une nourriture connue, avec un indice de satisfaction convenable.
C'est rassurant d'entrer dans une brasserie pour y obtenir une place parmi la foule, puisque l'accès à une table dispense des codes intimidants présumés fonctionner dans les restaurants traditionnels ; nul besoin de tenue vestimentaire adaptée, nul besoin de connaitre les mots de la gastronomie et les recettes prestigieuses, nul risque de croiser un sommelier impressionnant aux discours hermétiques de
celui qui sait face au client "forcément" ignare tellement facile à berner.
En bref, on ne se sent pas jugé par le personnel, on commande comme tout le monde et on mange tranquillement, fondu dans un anonymat protecteur.
AU MÉTRO est une brasserie d'angle où l'esprit bistrot joue avec l'animation des soirées de retransmissions sportives sur grand écran
La carte propose l'oeuf dur sauce cocktail, la terrine basque au piment d'Espelette, le filet de hareng pommes de terre à l'huile, le bloc de foie gras sur toast, les grandes salades composées, la salade végétarienne, les tartares à la commande, le boeuf bourguignon de Mamie, le boudin noir du pays basque, les pennes au jambon de pays sauce fromage, le cassoulet gratiné au confit de canard, ou la côte de boeuf grillée béarnaise.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le gâteau basque, les profiteroles au chocolat chaud, la tarte Tatin et sa crème anglaise, ou la crème brulée vanille Bourbon.
L'accueil aimable et le service efficace souriant sont appréciés par la clientèle habituée.
La grande terrasse bien exposée au soleil est bondée toute l'année.
Le menu à 11,70 € avec entrée, plat et café ; ou plat, dessert et café est servi de 11h30 à 14h30. A la carte compter de 15 à 35 €.
Le service tous les jours, de 11h 30 à 23h30, en continu est bien pratique.
Photos : 1 : La décoration de la salle - 2 : L'oeuf dur sauce cocktail - 3 : Les pennes au jambon de pays sauce fromage - 4 : La côte de boeuf grillée béarnaise - 5 : Le gâteau basque.
Au Métro
66, rue Raymond Losserand
75014 Paris
Tel : 01 45 42 59 05
