Par Alain Fusion
Le restaurant SOON GRILL propose depuis le 20 février 2015 une gastronomie coréenne et une belle sélection de vins, ce qui est appréciable dans un restaurant de cette catégorie gastronomique coréenne de haut de gamme.
A proximité de la place de La Bastille le Soon Grill remplace le restaurant "La Bottega".
La carte annonce la soupe du jour, la salade de crevettes, les excellents raviolis grillés, les beignets de crevette, le maquereau grillé, la marmite de boeuf et champignons aux vermicelles, la soupe de nouilles de sarrasin froide, la galette de ciboulette aux fruits de mer, le porc grillé sauce piquante, le bibimbap de riz recouvert de légumes variés avec oeuf et viande, les beignets de poulet ou de crevettes, le ragoût au kimchi, le remarquable poulet grillé sauce piquante et légumes, ou le ragoût de boeuf et légumes.
Et bien sur, en barbecue, le plat de côte de boeuf mariné à la sauce soja, le faux filet "dry aged Simmental", l'entrecôte Wagyu du japon, la poitrine de porc noir de Bigorre, ou le boeuf mariné à la sauce soja. Les viandes proviennent majoritairement de la boucherie Metzger Frères.
Les plats sont accompagnés par le riz blanc, le chou fermenté, le radis blanc fermenté au piment, ou les feuilles de sésame saumurées à la sauce soja.
Pour le dessert, le gâteau de riz gluant aux haricots rouges, les patates douces frites à la sauce caramélisée, le délicieux tiramisu coréen avec sirop léger au thé et à la cannelle, la glace au thé vert ou au thé citron coréen, le sorbet à la mangue, ainsi que les assortiments de fruits.
On remarque une excellente sélection de vins sous la direction de Arthur Petillault qui propose de nombreux vins au verre et de belles bouteilles à prix abordables.
Tout concourt au dépaysement dans cette salle à la décoration élégante ; la tenue des serveuses et la pièce avec une table au niveau du sol incitent au voyage ; les plats servis sont excellents et les prix bien adaptés aux impératifs de l'époque, et puis, en prime, on y croise les plus jolies coréennes de Paris.
C'est un grand coup de coeur.
Pour le déjeuner formules de 15 à 18 € avec la soupe du jour, entrée, et plat ; ou les menus de 26 à 28 € avec la soupe du jour, un choix d'entrées, plat, un dessert, et café ou thé coréen.
A la carte compter environ de 25 à 50 €.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Photos : 1 : Décoration raffinée - 2 : Les raviolis grillés - 3 : Poulet sauce piquante et légumes - 4 : Tiramisu coréen avec sirop léger au thé et à la cannelle- 5 : La salle "coréenne" avec vue vers la cuisine.
>
Soon Grill
78, rue des Tournelles - 75003 Paris - Tel : 01 42 77 13 56
