Par Alain Fusion
Il faut toujours écouter Margaret, elle connait les bons plans et les adresses pointues, alors son signalement du restaurant REED éveille la curiosité.
Le restaurant a été ouvert en avril 2011 par Catherine Reed, une sympathique cuisinière franco-canadienne qui réalise une cuisine savoureuse et goûteuse, simple et délicieuse, sans autre ambition que de régaler les gourmands.
La petite carte inspire confiance avec une cuisine de tradition française où l'on trouve selon la saison, la soupe de chou fleur, le velouté de petits pois à la menthe, la tarte fine aux tomates de Sicile, le bourguignon de joue de boeuf, la blanquette de veau, la pintade fermière aux morilles, la daube de joue de veau, le risotto au thon et aux oignons nouveaux, ou l'osso buco.
Pour le dessert, le cheesecake, un gâteau canadien, les fruits frais de saison, ou les coings caramélisés.
L'accueil charmant de la patronne qui prend les commandes et vient de sa cuisine ouverte faire le service en salle, comme dans une maison de famille, contribuent au bon esprit qui souffle ici.
La jolie petite salle chic et pimpante est bien tenue ; dans une configuration de restaurant et une élégance de salon de thé on passe un bon moment à table.
Lors de mon déjeuner il y avait peu de monde, mais uniquement des anglo-saxons qui aiment bien manger et qui ne s'en laissent pas conter par les illusions gastronomiques à la mode.
Catherine Reed a créé un restaurant "coup de coeur", une adresse rare à l'écart des courants gastronomiques traditionnels, un espace où la patronne fait tout elle même avec un seul assistant ; ses plats sucrés ou salés donnent envie de revenir.
Pour le déjeuner la formule à 18 €, le menu à 21 € et plat du jour à 14 € sont de bonnes affaires. A la carte compter environ de 28 à 43 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 21h30.
Fermé samedi midi, dimanche et lundi.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le velouté de petits pois à la menthe - 3 : Le bourguignon de joue de boeuf - 4 : Le cheesecake - 5 : Elégance et confort de la salle.
Reed
11bis, rue Amelie - 75007 Paris
Tel : 01 45 55 88 40
