Par Alain Fusion
Aller dans un restaurant d'hôtel n'est pas chose facile ! Il faut franchir plusieurs barrages illusoires à commencer par le portier au milieu de l'entrée, traverser le hall, sentir les regards du concierge et du réceptionniste, croiser le personnel d'accueil, aller droit devant, improviser... foncer à droite ou à gauche, c'est selon, pour constater que le restaurant reste invisible.
Seule solution rebrousser chemin pour consulter les rares affichages et le plus souvent devoir se renseigner auprès du personnel, qui toujours renseigne avec gentillesse ou accompagne, mais qui apprend ainsi que l'on n'est jamais venu auparavant !
Si les restaurants d'hôtel sont d'un accès discret et souvent situés loin après le hall de réception, cela permet de prendre son repas au calme et de découvrir de véritables perles.
C'est bien le cas dans le confortable restaurant du luxueux Hôtel Warwick proche des Champs-Elysées, LE W AU WARWICK où le chef Ludovic Bonneville a un incontestable talent pour traiter les beaux produits et cela donne de superbes résultats dans les assiettes !
On vient pour se régaler avec le tartare de bar à la framboise, le homard et tourteau en maki, les asperges vertes avec oeuf poché frit et émulsion au lard, le saint Pierre avec jus de coque et tarte de légumes, le duo de lotte et turbot dans une sauce crustacé avec légumes de saison et asperges des Landes, le T-Bone de boeuf Angus grillé et pommes de terre grenailles sauce barbecue, le carré d'agneau et artichauts poivrade façon Barigoule, les gambas à la plancha, ou le suprême de volaille Label Rouge.
Pour le dessert, l'assortiment de pâtisseries traditionnelles présentées sur un chariot, l'assortiment de glaces et sorbets, ou la salade de fruits frais rafraîchissante font plaisir.
L'accueil est exemplaire et le service se montre irréprochable sous la Direction élégante de Ali Afshar dans une salle au confort bourgeois apprécié par les clients habitués.
Le petit salon permet de recevoir environ 10 personnes.
L'excellente formule du déjeuner à 32 € pour entrée et plat ou plat et dessert ; et le Menu du restaurant à 37 € sont de très bonnes affaires.
A la carte compter environ de 53 à 75 €.
Pour le dîner un "menu Prestige" à 78 € avec cocktail, six assiettes, trois verres de vin, une bouteille d'eau et café.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h, sauf samedi et dimanche.
Photos : 1 : Le confort de la salle - 2 : Les asperges vertes avec oeuf poché frit et émulsion au lard - 3 : Le duo de lotte et turbot dans une sauce crustacé avec légumes de saison et asperges des Landes - 4 : Le chariot de pâtisseries - 5 : La cuisine dans la salle du restaurant.
Restaurant LE W à l'hôtel Warwick
5, rue de Berri - 75008 Paris - Tel : 01 45 61 82 08
