Par Alain Fusion
Dans un vaste local proche des Champs-Elysées, ce restaurant de cuisine asiatique s'est ouvert sous le nom du Zen Garden en novembre 2003 entre les mains de Ming Chen, un professionnel chevronné, déjà patron du restaurant "Le Lys d'Or" à Paris (75012).
La cuisine est totalement asiatique, avec quelques spécialités japonaise incluses dans la Carte du soir.
Ne manquez pas les sept trésors de la fleur de lotus ; le Gou Feng composé de noix de Saint-Jacques, de pinces de crabe, de crevettes, de poisson, le légumes et de riz parfumé ; la chair de crabe aux légumes croustillants ; le crabe royal à la vapeur et vermicelles dans une sauce épicée ; le Toban Ya, un classique de la région de Sichuan, comprenant du canard émincé à la sauce aux fèves aux piments rouges gigembre, piment sec et ciboulette ; et le remarquable Long Li composé de noisettes de sole façon wok voguant sur les arrêtes caramélisées en forme de jonque chinoise.
Les plats s'accompagnent de riz nature ou cantonnais, de nouilles sautées ou de soja au wok ; avec un thé ou une bière chinoise, bien entendu.
Un peu de fraicheur convient bien pour le dessert, avec la jonque d'ananas, les lychees au sirop, la salade de fruits frais, la mangue, ou un beignet de banane sauce chocolat.
Le restaurant comprend une salle au rez-de-chaussée pour les formules de déjeuner rapide et un service en après-midi ; à l'étage la salle de restaurant pour le déjeuner et le dîner avec plusieurs petits salons, quelques alcoves et un espace pour la réception de petits groupes.
La décoration arrive a rester sobre et ornementale avec des murs et un plafond en trompe l'oeil, une haute pagode en bois habitée de Bouddahs en or, des comptoirs de bars en bois, un beau parquet, des petits fauteuils marron et les banquettes couvertes de coussins.
Plusieurs salons et espaces sont privatisables.
Pour le déjeuner, les menus à 19 € et à 27 € sont servis de 12h à 14h30, sauf dimanches et jours fériés. Service jusqu'à 23h30.
Le menu à 32 € est servi midi et soir ; à la carte comptez de 25 à 50 €.
Photos : 1 : La salle à l'étage - 2 : La chair de crabe aux légumes croustillants - 3 : Le crabe royal à la vapeur et vermicelles dans une sauce épicée - 4 : Le Long Li composé de noisettes de sole façon wok voguant sur les arrêtes caramélisées en forme de jonque chinoise - 5 : La jonque d'ananas.
Zen Garden
15, rue Marbeuf
75008 Paris
Tel : 01 53 23 82 82
