Le restaurant MIAM a été ouvert par Hugo Pinto, Alexandre Ney et Rony Melloul dans l'ancien établissement de nuit du styliste Christian Audigié.
Le chef Hugo Pinto a travaillé chez Cyril Lignac et affiche des produits frais, de saison, servis dans des assiettes généreuses.
Selon la saison la carte annonce le tartare d'avocat au tourteau, le saumon sel-sucre et oeuf poché, le foie gras de canard maison et son chutney, les ravioles de gambas et mangue infusion cumbawa, la tartare d'avocats aux agrumes et tourteau, le thon mi-cuit au sésame, le cabillaud poché au lait de coco et concassé de tomates, le cheeseburger pommes grenailles, la ballotine de volaille et purée maison, le quasi de veau et purée maison, les tranches de Black Angus pommes grenailles, ou les penne aux coques et crème citron.
Pour le dessert, le mi-cuit au chocolat, le Tiramisu Oreo, la salade de fruits, ou la tarte citron meringuée.
L'accueil charmant et le service délicieux font plaisir.
Aux beaux jours la terrasse se découvre pour les amateurs de soleil.
Le Miam c'est bon, sympathique et pas cher.
A la carte compter environ de 30Euro à 60Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30. Fermé samedi midi et dimanche.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Foie gras de canard maison et chutney - 3 : Cabillaud poché au lait de coco et concassé de tomates - 4 : Penne aux coques et crème citron - 5 : Tarte citron meringuée.
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Restaurant MIAM
72, boulevard Malesherbes - 75008 Paris - Tel : 01 45 63 22 62
