Par Alain Fusion
Aux abords du
jardin du Palais Royal nombre d'immeubles du 17e siècle jusqu'au 19e siècle sont en totalité - ou en partie - classés aux monuments historiques ; c'est le cas pour
la Salle de bal située au premier étage du restaurant MACEO.
Installé depuis 1997 dans l'ancien
Mercure Galant, le restaurant de Mark Williamson, qui a ouvert avec succès en 1980 le
Willi's Wine Bar voisin, propose une belle cuisine choisie parmi les meilleures recettes des cinq continents servie dans un magnifique décor et une ambiance chic et conviviale. MACEO est rapidement devenu une adresse incontournable.
La carte du chef Thierry Bourbonnais annonce les langoustines rafraîchies dans un gaspacho, le fin ragoût de haricots de Paimpol et copeaux de girolles, le cappuccino de cèpes avec gambas et polenta grillée, les Saint-Jacques d'Erquy poêlées au jus exotique, le foie gras de canard confit avec sangria réduite et figues épicées, le cabillaud rôti avec pommes de Noirmoutier avec un rapé de fenouil et cive, le bar sauvage doré sur peau et croquants primeurs, l'agneau fermier du Bourbonnais cueillette d'Automne et écume Coco, le filet de canette rôti avec figues petits pois et lard grillé, ou le quasi d'agneau rôti avec ses carottes et brocolis fruités.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la poire rôtie riz au lait et caramel figue, le fin sablé Breton et ses quetsches au sirop et mascarpone, l'ananas mangue crème coco avec une tuile géante, la poire William agrumes zestés avec un sablé breton et fourme d'Ambert, ou le moelleux chocolat pur caraïbes et citron intense.
Le très belle carte des vins avec plus de 250 références du monde est une aubaine pour la découverte des vins d'ailleurs.
L'accueil des plus aimables et le service délicieux sont appréciés et mettent tout de suite à l'aise.
Le nom du restaurant est un hommage au saxophoniste Maceo Parker.
Les salles bénéficient d'un grand volume et d'un très beau décor, dont le plafond classé, et d'une vue de choix sur le passage vers le jardin et les arcades du Palais Royal devant le
Grand Véfour.
Le Salon-bar est ouvert de midi à minuit.
Plusieurs superbes salons particuliers à l'étage, recoivent de 8 à 40 convives.
Bons prix pour les menus, au déjeuner à 32 € et pour le dîner, à 38 €. Menu de saison à 48 €.
À la carte, comptez de 41 à 63 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30. Fermé samedi midi et dimanche.
Photos : 1 : Le confort des tables - 2 : Le bar sauvage doré sur peau et croquants primeurs - 3 : L'agneau fermier du Bourbonnais cueillette d'Automne et écume Coco - 4 : La poire William agrumes zestés avec un sablé breton et fourme d'Ambert - 5 : La salle du restaurant.
Maceo
15, rue des Petits Champs
75001 Paris
Tel : 01 42 97 53 85
