Chaque année la fête des amoureux arrive le 14 février, le jour de la SAINT-VALENTIN.
Cette tradition est connue et célébrée dans le monde entier et avec l'aide de Cupidon ailé lançant sa flèche dans le coeur de l'être aimé les amoureux marquent leurs voeux de Bonheur.
C'est le moment d'offrir des fleurs, un bijou et un excellent repas accompagné de Champagne.
Nous avons sélectionné pour vous le Champagne Edouard Brun, le gâteau Coeur Mont-Blanc de chez Anglina, le Champagne Gosset, l'entremet de Yan Couvreur, le Champagne Jacquart, le dessert "L'Amour Infini" des Belles Envies et les menus de plusieurs bons restaurants....
CHAMPAGNE EDOUARD BRUN
Une idée originale pour la Saint-Valentin, c’est ce que nous propose la Maison EDOUARD BRUN qui dévoile son coffret d’une demi-bouteille et deux flûtes gravées.
Pour célébrer la plus belle déclaration d'amour, le Champagne EDOUARD BRUN dédie aux amoureux la plus romantique et la plus passionnée de ses cuvées :
Un BRUN de Folie.
Alors, pour un tête à tête tendre, complice et pétillant, débouchez ce joli flacon en Demie de Rosé Extra Dry à déguster à deux, les yeux dans les yeux…
Un Brun de Folie est une cuvée Extra-Dry, c’est à dire légèrement sucrée.. Sa robe est framboise. Son nez est parfumé de fruits rouges : cerise, fraise, pêche de vigne, orange sanguine.
Sa bouche est ample et gourmande, grâce à ce dosage « riche » mais qui conserve une belle fraicheur. Elle est acidulée.
Elle se déguste à l’apéritif sur un foie gras aux fruits confits et secs… Mais rien ne vous empêche de déboucher un autre flacon pour accompagner des filets de canette au miel et un sorbet au fruits rouges.
Un BRUN de Folie, la vraie promesse d’un moment de douceur partagé….
Vieillissement : 24 mois - Dosage : 15g/l - Extra Dry - Bouteille de 37,5cl.
Prix : Le coffret avec 2 flûtes : 39 euros ; la bouteille de 37,5cl euros.
Champagne EDOUARD BRUN et Cie SAS
14 rue Marcel Mailly 51160 - Aÿ – Champagne - tel 03 26 55 20 11
ANGELINA
Pour la Saint-Valentin, la Maison Angelina dévoile une pâtisserie exclusive à découvrir en boutique du 9 au 16 Février 2022 inclus.
Le Cœur Mont-Blanc
Un entremet exclusif à partager avec sa moitié chez soi ou chez Angelina.
Prix de 22 euros en boutique et 24 euros en salon de thé
Cette création unique est composée de meringue, d'une chantilly légère, d'un cœur caramel coulant recouvert de vermicelles de crème de marrons et de ses meringues cœur rouges.
Le Mont-Blanc Caramel
Une pâtisserie individuelle qui revisite le dessert signature d'Angelina dans sa version la plus amoureuse.
Prix de 7,30 euros en boutique et 9,60 euros en salon de thé.
CHAMPAGNE GOSSET GRANDE RÉSERVE
Vinification et élevage traditionnel sur lies évitant toute oxydation prématurée.
Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.
Dosage brut (8g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.
Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante, bien au-delà du minimum légal de quinze mois.
À L’OEIL : La robe est lumineuse, dorée.
AU NEZ : Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit. Le Chardonnay apporte la délicatesse portée par les fruits jaunes comme la pêche, la mirabelle.
EN BOUCHE : Il affirme son volume et sa générosite. Le Pinot Noir d’Aÿ lui donne sa structure. L’aubépine et les fleurs blanches se fondent naturellement. L’acidité est portée par les agrumes.
À TABLE : Le Champagne « faciliteur » par nature car à la fois tendre et tendu, suave et affirmé. Une double personnalité que des mets élaborés rencontrent avec simplicité et bonheur. Les tapas variées, les volailles fermières, huîtres, langoustines, comté, parmesan, ...
YANN COUVREUR
Pour la Saint Valentin, le
chef patissier Yann Couvreur propose un entrement exclusif
"In love with the coco" (coco caramel) pour 2 personnes.
Prix : 19 euros pour 2 amoureux.
LES BELLES ENVIES
« L’amour Infini », une pâtisserie très chocolatée à partager à deux. Sur une base de sablé breton au cacao surplombé d’un biscuit aux amandes, elle dévoile en son coeur une mousse vanille et chocolat recouverte d’un glaçage intense au chocolat noir.
Ce flagrant délit de gourmandisen’en est pas vraiment un puisque la création est labellisée IGC® (Index Glycémique Contrôlé),et donc faible en sucre, comme toutes les recettes des Belles Envies. Un combo 100% gagnant !- Prix : 10 euros.
En vente dans les boutiques Les Belles Envies : 3, rue Monge - 75005 Paris et 17, rue Poncelet - 75017 Paris.
Photo Collectif.Huge
LA MAISON CHAMPAGNE JACQUART
Parce que le champagne est toujours une bonne idée, à l’apéritif, on déguste la
cuvée Mosaïque rosé de Champagne Jacquart.
Un assemblage de Pinot noir, de Chardonnay, de Pinot Meunier et de vins de réserve, qui dévoile en bouche un bouquet éclatant de fruits rouges et noirs pulpeux et charnus. Une pure gourmandise qui fera sans aucun doute monter la température dès le début de la soirée !
Prix : 34 euros les 75cl
POLPO BRASSERIE SEAFOOD
Le Menu de la Saint Valentin de Polpo à 69 euros.
COUPE DE CHAMPAGNE 12CL Jacquart Mosaïque Rosé
- Entrées : RAVIOLES DE LANGOUSTINE, émulsion de coquillages, crémeux de châtaigne
Ou : FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS MI-CUIT au GEWURZTRAMINER et chutney poire & gingembre
- Plats : FILET DE BAR AU CHAMPAGNE coques, risotto au Parmesan 22 mois
Ou : PAVÉ DE VEAU FAÇON ROSSINI AUX MORILLES purée de pommes de terre, champignons
- Dessert : PAVLOVA FRAMBOISE & VANILLE
Polpo - 47, quai Charles Pasqua - 92300 Levallois Perret
LA BRASSERIE VICTOR HUGO
Menu Saint Valentin pour un dîner festif et Piano live à 70 euros pour Entrée, Plat et Dessert.
ou à la carte :
- Entrées :
Huîtres et fruits de mer
Six huîtres fines de claire n°3 18€
Tartare de saumon label rouge, avocat, gingembre et citron vert 24€
Foie gras de canard mi cuit, fruits secs, chutney de pomme et pain grillé 26€
Saumon fumé norvégien, pain grillé et crème fraîche 28€
Carpaccio de Saint-Jacques, huile de truffe 28€
Ravioles de foie gras, bouillon de légumes 28€
- Plats :
Volaille jaune farcie à la truffe, écrasé de pomme de terre truffé 32€
Cabillaud rôti sauce Tom Yam, légumes d’hiver 34€
Risotto de gambas 36€
Saint-Jacques justes snackées et girolles 38€
Quasi de veau façon Rossini, pomme purée 40€
- Desserts :
Salade d’agrume, ganache de chocolat et tuile d’agrumes 14€
Mille-feuille à la vanille 16€
Fondant au chocolat, glace aux marrons 18€
Biscuit, crème au chocolat et clémentines 18€
Cœur de chou, crème pâtissière et framboises 18€
Brasserie Victor Hugo - 4, place Victor Hugo - 75016 Paris
RESTAURANT LAURIER MAISON MAVROMMATIS
Sur les Champs Elyséesn le restaurant Laurier de la Maison Mavrommatis propose
Direction la Grèce, le pays des Dieux, le temps d’une soirée d’exception !
Menu Aphrodite à 95 euros :
- Cocktail Cupidon
- Amuse-bouche : Tarama, coeur de saumon fumé, radis, caviar Avruga - Pomme d’amour au foie-gras, Commandaria, fruits rouges - Aumônière de crabe, bisque de homard gingembre/citronnelle.
- Saint-Jacques poêlées aux baies de Sichuan, artichaut poivrade à la Constantinople, condiment topinambour, sauce champagne iodé.
- Canard de Challan Gnocchi de betterave à la cannelle, carotte gingembre/citronnelle, jus d’un stiphado au vinaigre de Petimezi
- Toi & Moi Tendresse à deux, coeur passion, coco, vanille, cannelle
- Dégustation de chocolat grand cru Guanaja 70%, passion, gingembre Caraïbe 66%, fruits rouges, piment d’Espelette Manjari 64%, pomme/poire façon Tatin.
Galeries Lafayette Champs Elysées - 60, avenue des Champs-Elysées - 75008 Paris - Tél 01 42 89 83 53
LE PATIO OPÉRA
Menu à 69 euros servi à 21h :
- Huître La Perle « Les Porcs de l’Impératrice » maison de l’Impératrice N°2 & Umeboshi
- Queues de gambas rouge laquées avec son jus & gel de fruit de la passion
- Linguine au corail d’oursins violet de Bretagne & zeste de combawa
- Filet de Turbot à la plancha, jus de poisson aux baies roses, pomme de terre au safran des Volcans de la Maison Bayard & salicorne
- Crémeux de chocolat blanc parfumé aux agrumes, espuma de thé au jasmin
- Coccole finali
Le Patio Opéra - 5, rue Meyerbeer - 75009 Paris - tel 01 40 98 00 92
LE MEURICE
Le Saint Honoré Coeur de Pétales de Cédric Grolet pour la Saint Valentin L’amour à la première bouchée.
À l’occasion de la Saint-Valentin,
le traditionnel Saint-Honoré se métamorphose en une création associant douceur et notes épicées.
Cédric Grolet vous invite à déguster une pâtisserie en forme de cœur, composée de choux garnis d’une crème pâtissière au poivre des cimes et ponctuée de litchis frais puis recouverts d’une délicate chantilly infusée à la rose.
Prix : 40 euros pour 2 personnes.
Disponible à partir du 1er février 2022 - Retrait à partir du 14 février à La Pâtisserie du Meurice de Cédric Grolet.
« La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet » - 6, rue de Castiglione - 75001 Paris
JEFFREY CAGNES
L'Attrape-Coeurs de Jeffrey Cagnes et son maître chocolatier Nicolas J-R réalisent une création chocolatée pour la fête de l’amour, entièrement comestible, composée d’une croquante coque, moulée en chocolat noir 65% d’Équateur, dans laquelle y est disposé du grué de cacao.
À l’ouverture de ce coffret gourmand, on y découvre des coeurs, colorés naturellement en rouge avec du radis et du cassis, ainsi qu’en noir avec du charbon. Ces quatre coeurs sont garnis d’un caramel tendre à l’eau de rose, d’une pâte de fruit au litchi et d’une onctueuse ganache à la vanille de Madagascar.
Enfin, un coeur en chocolat noir, recouvert d’un flocage rouge au couleur de l’amour, renferme ce joli coffret de la Saint-Valentin.
Un coffret qui sera commercialisé en 50 exemplaires uniquement, un cadeau totalement exclusif à la hauteur de votre moitié !
Prix : 23 euros - Disponible en boutique du 10 au 14 février 2022, au 24, rue des Moines - 75017 Paris
