Par Alain Fusion
La Brasserie L'ALSACE est de nouveau ouverte depuis le 28 octobre 2014 après 2 ans de travaux. Tout a été refait à neuf.
L'Alsace est l'une des dernières grandes brasseries classiques parisiennes avec terrasse sur l'avenue, qui sert sans discontinuer jour et nuit ses grandes spécialités du terroir alsacien, ses crustacés et ses fruits de mer.
En cuisine, le chef Patrick Ortega propose une carte sous la houlette de Bernard Leprince MOF qui annonce la quiche alsacienne, la tarte à l'oignon de Mulhouse, le foie gras de canard entier mi-cuit fait maison, la soupe à l'oignon gratinée, le sandre braisé au Riesling, les choucroutes à la viande, la choucroute de poissons fins, le filet de bar vapeur, le homard canadien entier grillé, les côtes d'agneau grillées, ou le filet de boeuf grillé sauce béarnaise ou au poivre.
On garde un peu de place pour le traditionnel Munster fermier au lait cru, et en dessert on se régale avec le strudel aux pommes et raisins, les crêpes flambées au Grand Marnier, la tarte fine aux quetsches et glace vanille, ou le kouglof glacé Elysée qui fait une belle conclusion.
L'accueil charmant et le service souriant et toutes circonstances en dépit de la foule des nombreux gourmets, font plaisir.
Voila une belle et bonne adresse aux nombreux atouts en plus de la cuisine ; l'emplacement idéal sur la plus belle avenue du monde, le traitement gentil des clients, l'ouverture tous les jours de l'année et le service jour et nuit particulièrement appréciable et si peu courant à Paris.
A la carte comptez environ de 32 à 85 €.
Plateau de fruits de mer de 28,30 à 93,60 €.
Choucroutes de 21,40 à 28,90 €
Ouvert tous les jours, service 24h/24.
La grande terrasse posée sur l'avenue des Champs Elysées est un agrément supplémentaire, on se souvient des repas pris sur place.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Tarte à l'oignon de Mulhouse - 3 : Sandre baisé au Riesling - 4 : Choucroute "Maison de l'Alsace" - 5 : Kouglof glacé Elysée.
L'Alsace
39, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris
Tel : 01 53 93 97 00
