GATEAUX THOUMIEUX
Pour séduire les palais de tous les gourmands, deux galettes des rois seront proposées pour l'Epiphanie... et les jours suivants.
L’une d’inspiration traditionnelle alliant une légère pâte feuilletée et une délicieuse frangipane.
La seconde dans laquelle s’ajoutent à la frangipane de subtiles saveurs de cacao Valrhona et de poire Williams.
Les galettes des Rois de Gâteaux Thoumieux ne dérogent pas à la règle : une fève représentant le trèfle à quatre feuilles, emblème du Chef Jean-François Piège, tout spécialement conçue en édition limitée par les célèbres Ateliers céramistes JARS, Maison chère au Chef, se trouve dans chacune d’entre elle.
Galette frangipane disponible pour 4 personnes à 25 €, 6 personnes à 35 € et 8 personnes à 45 €
Galette frangipane cacao/poire disponible pour 4 personnes à 30 €, 6 personnes à 40 €, 8 personnes à 50 €.
A partir du samedi 3 janvier 2015.
Photo : Laurent Fau
Gâteaux Thoumieux
58, rue Saint-Dominique - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 12 12
PATISSERIE CIEL
Pour un janvier 2015 royal, craquez pour le nouvel « angel cake des Rois » en édition limitée pour l’Épiphanie.
Chez CIEL, la traditionnelle galette des rois à la pâte feuilletée et à la frangipane est remplacée par l’« angel cake des Rois ».
Il se compose d’une génoise aux amandes, d’une crème aux amandes et au praliné, de crème chantilly, d’amandes grillées, effilées et caramélisées. Une fève en émail est cachée à l’intérieur et l’angel cake est accompagné d'une couronne. De quoi réveiller son âme d’enfant grâce à la nouveauté du chef pâtissier Hironobu Fukano.
Angel cake taille moyenne pour 4 / 6 personnes : 24 €
Angel cake grande taille pour 8 / 10 personnes : 36 €
Disponible à partir du 26 décembre 2014.
Photo : Yundi Lin
Pâtisserie Ciel : 3, rue Monge - 75005 Paris
Tel : 01 43 29 40 78
Ouverture : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Dimanche, de 11h à 20h - Vendredi, Samedi, de 11h à 22h
JACQUES GENIN :
Galette dans la plus pure tradition!
Pâte feuilletée et frangipane
Prix : galette pour 4 personnes : 28 € ; pour 6 personnes : 42 €
JACQUES GENIN
133, rue de Turenne - 75003 Paris - Tel : 01 45 77 29 01
Ouvert du mardi au dimanche de 11h à 20h
