Par Alain Fusion
Ce restaurant AGAPÉ Bis ouvert en 2010 en lieu et place du
Bistrot de l'Etoile est l'annexe de l'Agapé, restaurant étoilé.
En cuisine, le chef Antoine Michelson propose une cuisine raffinée dont la carte évolue au rythme des saisons.
La carte annonce le foie gras de canard marbré à l'anguille fumée, le saumon mariné mi-cuit à l'huile de wasabi, les langoustine rôties au miel d'acacia et tartare de tomates Coeur de boeuf, le filet de turbot à la grenobloise et patates douce à la graine de vanille, ou la plumas ibérique avec échalotes de Mr Caillot justes confites et caviar d'aubergines brulées.
Pour le dessert, la tarte au citron émulsion de combawa et glace à la mangue, ou le macaron framboise et verveine avec sa glace coco.
L'accueil charmant d' Olivier Le Franc et le service souriant de son équipe font plaisir.
Terrasse pour les beaux jours et les amateurs de plein air.
Formules du déjeuner à 28 € pour entrée et plat ou plat et dessert, et à 30 € pour entrée, plat et dessert.
Les menu à 55 et 77 € sont servis midi et soir.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Photos : 1 : L'entrée du restaurant - 2 : Les langoustine rôties au miel d'acacia et tartare de tomates Coeur de boeuf - 3 : Le filet de turbot à la grenobloise et patates douce à la graine de vanille - 4 : Le Comté - 5 : La salle du restaurant.
Agapé Bis
75, avenue Niel - 75017 Paris
Tel : 01 42 27 88 44
