Par Alain Fusion
L'Italie s'offre une vue magistrale sur Paris avec le
restaurant Langosteria au septième étage de
La Samaritaine Cheval Blanc.
Ouvert en septembre 2021 le
restaurant Langosteria propose une formidable
gastronomie italienne avec des recettes magnifiques et des produits de premier choix parfaitement cuisinés.
Selon la saison, la carte du
restaurant Langosteria annonce le carpaccio de bar de ligne, le sashimi de sériole, le poulpe de Galice au charbon avec pommes de terre et paprika, la seiche rôtie avec encre de seiche et tomate, les crevettes royales de Sicile, le tartare de langoustines avec foie gras et Sauternes, les paccheri avec bar de ligne câpres olives et citron, les agnolotti au mérou noir sauce cacciucco, les tagliatelle aux fruits de mer, les linguine au homard bleu de Bretagne, la friture Langosteria avec mayonnaise au wasabi, le homard bleu nature avec huile citronnée et piment fermenté, et le King Crab Spécial Edition 2007.
Le Bar à Huîtres propose le plateau Langosteria avec 10 huîtres, 6 crustacés de Sicile, claims, praires, amandes et bulots ; la langoustine de Sicile, le gambero rosso de Sicile ; et les huîtres Cadoret ; à partager, le riz croustillant à la milanaise avec gambero rosso ; la Bruschetta San Marzano avec ricotta salée ; le King Crab sandwich avec avocat et cornichon plus chips de pommes de terre ; et le pain tomate et anchois.
Les amateurs apprécient la sélection de fromages italiens : Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, Caprino La Caprinera, Taleggio della Valtellina, Caciocavallo podolico et Pacorino sardo.
Les plus gourmands se laissent tenter par le tiramisu, le nougat glacé pistacchio et lamponi, les fruits remplis de glace, la Tortta della Nonna Rosa avec gelato à la vanille, et le Cioccolato.
Que l'on accompagne avec un verre de vin Moscato d'Asti Bricco Qualia 2020 du Domaine La Spinetta (15euros).
A la carte du
restaurant Langosteria Cheval Blanc il faut compter environ de 55 à 160 euros.
Service du restaurant Langosteria de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
On aime beaucoup l'accueil charmant et le service délicieux, l'emplacement superbe du restaurant, la décoration chic de la salle du restaurant avec le grand comptoir du Bar à huîtres, les formidables recettes d'un maison remarquable, l'installation à Paris du goupe Langosteria qui attire la clientèle élégante internationale. Vous allez adorer.
Langosteria Cheval Blanc Paris
8, quai du Louvre - 75001 Paris - tel 01 79 35 50 33
