Par Alain Fusion
Retour en juillet 2012 sur la plage de Bonne Source proche de la baie de La Baule dans le
restaurant LE RECIF de
Sylvia et Xavier Mainguet pour vérifier et confirmer que le bonheur se trouve dans ce petit coin de Paradis au bout d'une station estivale bondée.
Le Récif se trouve bien éloigné de la route, posé sur une plage tranquille à l'abri de l'agitation de la célèbre station balnéaire, mais son excellente réputation attire les gourmets et les gourmands bien avisés, curieux de découvrir chaque année les améliorations apportées par Xavier
La mer offre de nombreux plaisirs aux plus aventureux alors que le sable équipé de matelas, de transats et de parasols dorlote les amateurs de farniente.
Dans le contenu d'une carte élaborée avec soin où la sélection de produits frais de qualité respecte les saisons, on se laisse tenter par les petites coques farcie au beurre persillé maison, l'aïoli de bulots bien poivrées aux deux pommes, les rillettes de sardines bretonnes pêchées à la Bolinche, la salade de carottes avec avocat et agrume, l'oeuf cocotte fermier au chorizo artisanal et piperade maison, le pavé de lieu jaune de ligne breton sur salade d'agrumes et betteraves au four, l'escalope milanaise de veau fermier élevé sous la mère, le pavé de charolais sauce au poivre et gratin dauphinois, le curry rouge de grosses gambas de Madagascar certifiées bio avec riz parfumé et sauce raïta, les penne avec aubergines et parmesan, ou le Club sandwich au carpaccio de charolais et mozzarella buffala.
Pour le dessert le crémet nantais de Beilllevaire, le Grand Suisse avec cassis et fruits rouges, les profiteroles maison aux chouquettes, le cheesecake au fromage frais artisanal coulis de fruits rouges et éclats de sablé breton, ou la tarte aux pommes de chez Daniel et sa boule de glace au caramel beurre salé.
L'accueil charmant et le service délicieux permettent de passer de bons moments de plaisir et de détente à table.
Pour le déjeuner ou pour le dîner, comptez environ de 22 à 42 €.
Formule enfant à 10 €.
Service du restaurant de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 22h30.
Service de bar de 9h30 à minuit, en dehors des heures de repas.
Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires.
Photos : 1 : Soleil, mer et sable fin - 2 : La salade de carottes avec avocat et agrume - 3 : Penne avec aubergines et parmesan - 4 : Grand Suisse avec cassis et fruits rouges - 5 : Une plage tranquille sous le soleil.
Le Récif
Sur la plage - Avenue de Bonne Source - 44380 Pornichet - Tel : 02 40 61 61 20
