Dans le quartier de l'Europe, à l'angle de la rue de Saint-Pétersbourg - ex rue de Leningrad - le restaurant
NEVA CUISINE a été ouvert le 5 juillet 2011 par Beatriz Gonzalez en cuisine et Yannick Tranchant en pâtisserie ; ils viennent tous les deux du restaurant étoilé
La Grande Cascade.
La carte annonce les raviolis de gambas et julienne de légumes dans un bouillon mousseux au gingembre, le cabillaud demi-sel à la plancha avec coco de Paimpol et émulsion chorizo, le ris de veau crousti-fondant et sa poêlée de champignons de saison, et pour le dessert, la tarte citron meringuée et citron vert.
Formule à 29 € pour entrée et plat, ou plat et dessert. Menu à 36 €.
A la carte compter de 33 à 48 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30. Fermé samedi midi et dimanche.
2, rue de Berne - 75008 Paris - Tel : 01 45 22 18 91
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant Neva Cuisine.
