Portrait réalisé lorsque le chef Romain MEDER était à Paris au Plaza Athénée. Il reprend le restaurant Garance à Paris 7, ouverture en janvier 2025....

A deux pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, le restaurant ONYX, ravit les papilles  d’une succulente cuisine bistronomique joliment revisitée.