Le restaurant est fermé depuis début avril 2015.
Patrice Gelbart est chez Youpi et Voila à Asnières
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Le chef Patrice Gelbart a ouvert son restaurant Youpi et Voila fin février 2012. Le cri de ses admirateurs: "Youpi, le chef Patrice Gelbart a quitté le Tarn pour s'installer à Paris" ; et voila.
Selon les jours la carte de Youpi et Voila annonce le filet de maigre, les petits encornets snackés avec pamplemousse et avocat, les filets de rouget barbet, la bonite cuite au sel fumé, le filet de maquereau avec purée de topinambour plus pomme et mangue, les asperges de l'Aude avec crème d'asperges plus oeuf à 65° et lard façon Colannata, la morue façon Saint-Jean de Luz, le magret de canard fermier avec panisses et betterave, le filet mignon de cochon fermier et polenta crémeuse, le thon blanc de ligne avec caviar d'aubergine et condiment au citron confit, ou les gambas Black Tiger sur un boudin noir.
Pour le dessert, la poire pochée avec un glace réglisse, le sablé Saint-Pierre avec figues fraîches et coulis aux fraises Mara des Bois, ou les salsifis façon riz au lait.
Pour le déjeuner formule à 20Euro et menu à 25Euro. Plat du jour à 16Euro.
Le soir Menu à 38Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30
Lire l'article et voir les photos du restaurant Youpi & Voila de Patrice Gelbart.
Restaurant cuisine Traditionnelle
Colonel Fabien
Patrice Gelbart est chez Youpi et Voila à Asnières
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Le chef Patrice Gelbart a ouvert son restaurant Youpi et Voila fin février 2012. Le cri de ses admirateurs: "Youpi, le chef Patrice Gelbart a quitté le Tarn pour s'installer à Paris" ; et voila.
Selon les jours la carte de Youpi et Voila annonce le filet de maigre, les petits encornets snackés avec pamplemousse et avocat, les filets de rouget barbet, la bonite cuite au sel fumé, le filet de maquereau avec purée de topinambour plus pomme et mangue, les asperges de l'Aude avec crème d'asperges plus oeuf à 65° et lard façon Colannata, la morue façon Saint-Jean de Luz, le magret de canard fermier avec panisses et betterave, le filet mignon de cochon fermier et polenta crémeuse, le thon blanc de ligne avec caviar d'aubergine et condiment au citron confit, ou les gambas Black Tiger sur un boudin noir.
Pour le dessert, la poire pochée avec un glace réglisse, le sablé Saint-Pierre avec figues fraîches et coulis aux fraises Mara des Bois, ou les salsifis façon riz au lait.
Pour le déjeuner formule à 20Euro et menu à 25Euro. Plat du jour à 16Euro.
Le soir Menu à 38Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30
Lire l'article et voir les photos du restaurant Youpi & Voila de Patrice Gelbart.